Шампиньоны свежие - как приготовить? - Littleone 2006-2009

Marinash · 10-11-2006, 14:51

Вижу в продаже шампиньоны свежие. А как их готовить? нужно ли отваривать перед тем как пожарить? Иногде покупаю замороженные - не получается вкусно приготовить, думаю может свежие смогу...
Поделитесь рецептами, пожалуйста.

СВЕТLANA · 10-11-2006, 15:13

Посмотрите здесь http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_091.shtml.
Я делаю примерно так, только не добавляю муку и яйцо.
Отваривать перед тем как пожарить не нужно, шампиньоны можно есть даже в сыром виде.

Фрекенбок · 10-11-2006, 15:47

я делаю так:
отделяю ножки от шляпок
ножки мелко режу, режу ветчину, тру мелко сыр, режу маринованный огурчик меленько и все это перемешиваю с майонезом
этой смесью наполняю шляпки, выкладываю на сковородку и в духовку на пол часика
ням!

Alen · 10-11-2006, 22:42

Да из них можно кучу всего приготовить - и суп, и с картошкой жарить-тушить и жюльены всякие и пирог с грибной начинкой.
Из не совсем традиционного, я готовлю с ними плов. Точно так же, как с мясом, только вместо мяса шампиньончики порезать не мелко: на две или 4 части. Обжарить с луком. Ну а потом, как обычно, добавить много моркови. Пожарить все вместе. А потом рис с водой. Ну и чеснок целыми дольками и приправы для плова, какие хотите. Получается очень вкусно, мне кажется, лучше, чем с мясом.

krokser · 12-11-2006, 13:34

Цитата:

Сообщение от Alen

Да из них можно кучу всего приготовить - и суп, и с картошкой жарить-тушить и жюльены всякие и пирог с грибной начинкой.
Из не совсем традиционного, я готовлю с ними плов. Точно так же, как с мясом, только вместо мяса шампиньончики порезать не мелко: на две или 4 части. Обжарить с луком. Ну а потом, как обычно, добавить много моркови. Пожарить все вместе. А потом рис с водой. Ну и чеснок целыми дольками и приправы для плова, какие хотите. Получается очень вкусно, мне кажется, лучше, чем с мясом.

Сегодня готовлю.ПСИБ! оригинальный и вкусный рецепт!

Диета · 10-11-2006, 23:43

А мы тоже суп варим, жарим, жюльен делаем. Пицца получается замечательная.
Сделать обычное дрожжевое тесто или купить готовую основу, но свое вкуснее
промазать кетчупом и майонезом,смесью.Я прямо на тесто кладу пару ложек и размазываю.
посыпать немного тертого сыра
положить грибы,обжаренные с луком. Их во время жарки посолить,поперчить
Добавить сверху тонкие ломтики помидор,можно порезать олики,если хотите-немного сладкого перца
все это посыпать тертым сыром и в духовку.
Можно еще туда же добавить копченой колбаски, но это уже индивидуально, кто любит

10-11-2006, 14:51	#1
Marinash Участник Зарегистрирован: Jul 2006 Сообщения: 197	Вижу в продаже шампиньоны свежие. А как их готовить? нужно ли отваривать перед тем как пожарить? Иногде покупаю замороженные - не получается вкусно приготовить, думаю может свежие смогу... Поделитесь рецептами, пожалуйста.

10-11-2006, 15:13	ответ для Marinash на сообщение "Шампиньоны свежие - как приготовить?" #2
СВЕТLANA Ветеран Зарегистрирован: Sep 2006 Сообщения: 623	Посмотрите здесь http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_091.shtml. Я делаю примерно так, только не добавляю муку и яйцо. Отваривать перед тем как пожарить не нужно, шампиньоны можно есть даже в сыром виде.

10-11-2006, 15:47	ответ для Marinash на сообщение "Шампиньоны свежие - как приготовить?" #3
Фрекенбок Хранитель Зарегистрирован: Apr 2002 Адрес: СПб, Охта Сообщения: 9 149	я делаю так: отделяю ножки от шляпок ножки мелко режу, режу ветчину, тру мелко сыр, режу маринованный огурчик меленько и все это перемешиваю с майонезом этой смесью наполняю шляпки, выкладываю на сковородку и в духовку на пол часика ням!

10-11-2006, 22:42	ответ для Marinash на сообщение "Шампиньоны свежие - как приготовить?" #4
Alen Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: Петергоф Сообщения: 3 155	Да из них можно кучу всего приготовить - и суп, и с картошкой жарить-тушить и жюльены всякие и пирог с грибной начинкой. Из не совсем традиционного, я готовлю с ними плов. Точно так же, как с мясом, только вместо мяса шампиньончики порезать не мелко: на две или 4 части. Обжарить с луком. Ну а потом, как обычно, добавить много моркови. Пожарить все вместе. А потом рис с водой. Ну и чеснок целыми дольками и приправы для плова, какие хотите. Получается очень вкусно, мне кажется, лучше, чем с мясом.

10-11-2006, 23:43	ответ для Marinash на сообщение "Шампиньоны свежие - как приготовить?" #6
Диета Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 044	А мы тоже суп варим, жарим, жюльен делаем. Пицца получается замечательная. Сделать обычное дрожжевое тесто или купить готовую основу, но свое вкуснее промазать кетчупом и майонезом,смесью.Я прямо на тесто кладу пару ложек и размазываю. посыпать немного тертого сыра положить грибы,обжаренные с луком. Их во время жарки посолить,поперчить Добавить сверху тонкие ломтики помидор,можно порезать олики,если хотите-немного сладкого перца все это посыпать тертым сыром и в духовку. Можно еще туда же добавить копченой колбаски, но это уже индивидуально, кто любит