Кто готовил печеночный торт?

[ТАНАИС]

Дорогие женщины! Поделитесь рецептом печеночного торта, пробовала - очень вкусно, но как готовить: из сырой печени? И как эти коржи печь? Жду рецепта!!!

[Н Ю Ш А_ХРОМОВА]

ой эта тема так не редко обсуждалась, поищите поиском

я готовила по рецепту, который нашла здесь же на форуме, кто автор не помню

Печень молоть надо сырую.
А вот рецепт печеночного торта.
Говяжья печень - 500 гр
яйцо - 2 шт
молоко - 100 мл
соль, перец
Начинка:
майонез (можно добавить туда тертого сыра)
Морковь
Репчатый лук
Печень перемолоть на мясорубке, добавить молоко, яйца. Перемешать до однородной массы. Выпечь на сковороде в виде блинов.
Обжарить лук и морковь. Каждый блин промазать майонезом, добавляя жареный лук и морковь.
Блины уложить в виде торта, залить майонезом и поместить в духовку на 15 минут. Я обычно среху еще тертым сыром посыпаю.

вот что у меня получилось

[ТАНАИС]

Ой, Анна, спасибо большое!!! Так наглядно и понятно!!!! На форуме недавно, поэтому все обсуждаемые темы не знаю...

[lion]

Печеночный пирог
Печень очистить от пленок, прокрутить через мясорубку. Туда добавить лук и соль. Отварить до готовности рис и яйца. 3 крутых яйца пропустить через мясорубку. Всю эту массу перемешать с рисом и выложить в предварительно смазанную маслом форму. В выложенную в форму массу воткнуть 3-4 кусочка сливочного масла. И в духовку – запекать до образования корочки.
Печеночный торт
Вариант 2
тортом:
400 грамм печёнки,
3 варёных морковки,
2 яйца,
соль,
немного муки.
Печень и морковь перемолоть, добавить соль, яйца и муку. Выпекать в духовке 3 коржа.
Прослойка:
1 слой - солёные огурцы, тёртые на крупной тёрке, майонез сверху
2 слой - яйца, тёртые на тёрке, майонез сверху
Верх: сыр тёртый, майонез, яйца.
Поставить под пресс на 3-4 часа. Есть холодным.

[Мама Сладкой Малины]

Начинка, по-моему, по вкусу. Я запихиваю по отдельности между коржами: жареные лук и морковку, жареные грибы. Коржи со всех сторон густо мажу майонезом. Печёнку ненавижу лютой ненавистью! ЭТО - единственное, что я ем из печёнки. Обязательно в холодном виде (из холодильника).

[Borisovna]

А я молотую печенку наполовину "разбавляю" овощами: тертый кабачок или тыква, жаренная морковь и лук ит.д.
А начинка у меня "еврейский" салат: тертые сыр и вареные яйца, майонез и ЧЕСНОК.

[Эля_]

а в микроволновке такое возможно?

[krokser]

То Nushka.....Няма-няма СУПЕР!!!

[liza75]

можно использовать куринную печень, заморочек меньше с пленками, если вдруг передумали делать пирог, а "тесто" развели, то нажарьте оладьев. Очень вкусно!

[PartizanKa]

Сообщение от Nushka_Nusha

я готовила по рецепту, который нашла здесь же на форуме, кто автор не помню
вот что у меня получилось

Супер!
А в таком "тортовом" варианте он как естся? Горячим или холодным?

А то я подумывала о том, чтобы на день рождения его на горячее сделать, а в рецептах периодически ставят пометки "есть холодным"...