Вегетарианцы, поделитесь рецептами! - Littleone 2006-2009

KseniaG · 10-09-2008, 15:55

В миллионный раз, поиск не работает - поэтому создаю "новую" тему

Поделитесь рецептами вегетарианских блюд. Мы, лично, едим молочку и яйца (т.е. не едим только откровенные трупы), поэтому интересны рецепты и с этими ингридиентами. БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА: давайте использовать продукты, которые реально купить в наших магазинах и которые не нужно искать по всему городу с собаками

.
Если тема будет иметь успех - выложу и свои рецепты. А пока жду - есть ли еще единомышленники на ЛВ?

Zakuraeva · 10-09-2008, 16:21

а что конкретно интересует?
паста с базиликом и томатным соусом -любимая еда... правда сейчас я усиленно худею...
салаты Белая дача, добавлю туда помидорки, яблоки, огурчики. салатную заправку
кукурузные0 гороховые оладушки, кабачковые оладушки, морковные-свекольные котлетки.....

KseniaG · 10-09-2008, 16:34

Цитата:

Сообщение от Zakuraeva

а что конкретно интересует?
паста с базиликом и томатным соусом -любимая еда... правда сейчас я усиленно худею...
салаты Белая дача, добавлю туда помидорки, яблоки, огурчики. салатную заправку
кукурузные0 гороховые оладушки, кабачковые оладушки, морковные-свекольные котлетки.....

про последние котлетки, пожалуйста, поподробней.... они сладкие или соленые?

Zakuraeva · 10-09-2008, 16:56

получаются сладковатые... морковь и свеколку отвариваю, натираю на терке, яичко туда, зелень мелко порубленную, чесночок или лучок , муки чутка , формирую и жарю....
картофельные колеты, запеканки, капустные шницеля, аджика, запеканки овощные, овощи запеченые, тушеные, вареные, кашки всякие , гречка с луком и солеными грибами..(хоспидя, щас на слюну изойду)......плов овощной, фруктовый......

lizi · 10-09-2008, 18:50

Цитата:

Сообщение от Zakuraeva

получаются сладковатые... морковь и свеколку отвариваю, натираю на терке, яичко туда, зелень мелко порубленную, чесночок или лучок , муки чутка , формирую и жарю....
картофельные колеты, запеканки, капустные шницеля, аджика, запеканки овощные, овощи запеченые, тушеные, вареные, кашки всякие , гречка с луком и солеными грибами..(хоспидя, щас на слюну изойду)......плов овощной, фруктовый......

госпидя ,я изошла на слюну

, щас захлебнусь, нет, пойду приготовлю, вот только всего охота, аппетитно

Qwertya · 10-09-2008, 18:57

Не рецепт, а просто радость - на Сенном рынке в дальнем углу правого ряда можно купить вегетарианские сосиски, колбасы, сардельки. Очень их люблю =)

Бурундук · 10-09-2008, 18:58

Цитата:

Сообщение от Qwertya

Не рецепт, а просто радость - на Сенном рынке в дальнем углу правого ряда можно купить вегетарианские сосиски, колбасы, сардельки. Очень их люблю =)

Соевые?

lizi · 10-09-2008, 18:59

так как у меня муж вегетарианец, причем оч разборчивый и одно и тоже есть не станет, я ужо на этом собаку сьела

вот некоторые рецепты из сборника, переписываю дословно, делала все.

ПАШТЕТ ИЗ КАБАЧКОВ С БРЫНЗОЙ. мне оч понравилось))

- кабачки - 3-4 небольшого размера
- брынза - 200г
- растительное масло - 6 ст.л.
- чеснок - 1 шт.
- кислое молоко (сметана или простокваша) - 2 ст.л
- грецкие орехи - 50-100г
- соль по вкусу

Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Брынзу натереть на крупной терке.

Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи. Посолить по вкусу.

СУП КАРТРФЕЛЬНЫЙ С ЛУКОМ ПОРЕЕМ ПО-ЧЕШСКИ.
- бульон (вода) - 3 л
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- корень сельдерея - 1/2 корня
- лук-порей - 3 стебля
- сливочное масло - 1 ч. ложка

Сварить коренья в подсоленной воде, процедить, в получившийся отвар положить нарезанный кубиками картофель и поставить варить вместе с нарезанным тонкими ломтиками луком-пореем. Суп можно считать готовым, когда картофель и лук-порей разварятся. Перед подачей заправить маслом. Подавать с гренками, поджаренными на сливочном масле.

ГУЛЯШ КАРТОФЕЛЬНЫЙ.

- картофеля - 8 - 10 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- соленые огурцы - 4 шт.
- свежие помидоры - 2 шт.
- масло - 2 ст.л.
- сметана - 100 г
- чеснок - 2 - 3 зубчика
- зелень, перец, соль - по вкусу.

Очистить картофель, нарезать большими кубиками, положить в кастрюлю, посолить, добавить пассерованный лук, залить двумя стаканами бульона и тушить под крышкой до полной готовности. Затем прибавить припущенный, нарезанный дольками, очищенные от семян и кожицы огурцы и продолжить тушить. За 10 - 15 мин до готовности добавить нарезанный дольками (четвертинками) помидор, мелко нарезанный чеснок и сметану, посыпать зеленью.

lizi · 10-09-2008, 19:00

Цитата:

Сообщение от Бурундук

Соевые?

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ К ВОПРОСУ, т к муж брал куринные стейки и гуляши соевые ,нам не понра(естественно на вкус и цвет..)

KseniaG · 10-09-2008, 21:06

Цитата:

Сообщение от Zakuraeva

получаются сладковатые... морковь и свеколку отвариваю, натираю на терке, яичко туда, зелень мелко порубленную, чесночок или лучок , муки чутка , формирую и жарю....
картофельные колеты, запеканки, капустные шницеля, аджика, запеканки овощные, овощи запеченые, тушеные, вареные, кашки всякие , гречка с луком и солеными грибами..(хоспидя, щас на слюну изойду)......плов овощной, фруктовый......

А плов овощной опишите? Я в основоном рис с подливами практикую, недавно (жалко, что недавно) открыла для себя рис басмати - чудо-чудесное!

10-09-2008, 15:55	#1
KseniaG Старожил Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: Центральный район Сообщения: 1 212	В миллионный раз, поиск не работает - поэтому создаю "новую" тему Поделитесь рецептами вегетарианских блюд. Мы, лично, едим молочку и яйца (т.е. не едим только откровенные трупы), поэтому интересны рецепты и с этими ингридиентами. БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА: давайте использовать продукты, которые реально купить в наших магазинах и которые не нужно искать по всему городу с собаками. Если тема будет иметь успех - выложу и свои рецепты. А пока жду - есть ли еще единомышленники на ЛВ?

10-09-2008, 18:59	ответ для KseniaG на сообщение "Вегетарианцы, поделитесь рецептами!" #8
lizi Ветеран Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: где то там, за горизонтом.. Сообщения: 845	так как у меня муж вегетарианец, причем оч разборчивый и одно и тоже есть не станет, я ужо на этом собаку сьелавот некоторые рецепты из сборника, переписываю дословно, делала все. ПАШТЕТ ИЗ КАБАЧКОВ С БРЫНЗОЙ. мне оч понравилось)) - кабачки - 3-4 небольшого размера - брынза - 200г - растительное масло - 6 ст.л. - чеснок - 1 шт. - кислое молоко (сметана или простокваша) - 2 ст.л - грецкие орехи - 50-100г - соль по вкусу Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Брынзу натереть на крупной терке. Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи. Посолить по вкусу. СУП КАРТРФЕЛЬНЫЙ С ЛУКОМ ПОРЕЕМ ПО-ЧЕШСКИ. - бульон (вода) - 3 л - картофель - 3-4 шт. - морковь - 1 шт. - корень петрушки - 1 шт. - корень сельдерея - 1/2 корня - лук-порей - 3 стебля - сливочное масло - 1 ч. ложка Сварить коренья в подсоленной воде, процедить, в получившийся отвар положить нарезанный кубиками картофель и поставить варить вместе с нарезанным тонкими ломтиками луком-пореем. Суп можно считать готовым, когда картофель и лук-порей разварятся. Перед подачей заправить маслом. Подавать с гренками, поджаренными на сливочном масле. ГУЛЯШ КАРТОФЕЛЬНЫЙ. - картофеля - 8 - 10 шт. - репчатый лук - 2 шт. - соленые огурцы - 4 шт. - свежие помидоры - 2 шт. - масло - 2 ст.л. - сметана - 100 г - чеснок - 2 - 3 зубчика - зелень, перец, соль - по вкусу. Очистить картофель, нарезать большими кубиками, положить в кастрюлю, посолить, добавить пассерованный лук, залить двумя стаканами бульона и тушить под крышкой до полной готовности. Затем прибавить припущенный, нарезанный дольками, очищенные от семян и кожицы огурцы и продолжить тушить. За 10 - 15 мин до готовности добавить нарезанный дольками (четвертинками) помидор, мелко нарезанный чеснок и сметану, посыпать зеленью.

10-09-2008, 16:21	ответ для KseniaG на сообщение "Вегетарианцы, поделитесь рецептами!" #2
Zakuraeva с Луны Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: Дом, милый Дом... Сообщения: 32 855	а что конкретно интересует? паста с базиликом и томатным соусом -любимая еда... правда сейчас я усиленно худею... салаты Белая дача, добавлю туда помидорки, яблоки, огурчики. салатную заправку кукурузные0 гороховые оладушки, кабачковые оладушки, морковные-свекольные котлетки.....

10-09-2008, 16:56	ответ для KseniaG на сообщение "про последние котлетки, пожалуйста,..." #4
Zakuraeva с Луны Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: Дом, милый Дом... Сообщения: 32 855	получаются сладковатые... морковь и свеколку отвариваю, натираю на терке, яичко туда, зелень мелко порубленную, чесночок или лучок , муки чутка , формирую и жарю.... картофельные колеты, запеканки, капустные шницеля, аджика, запеканки овощные, овощи запеченые, тушеные, вареные, кашки всякие , гречка с луком и солеными грибами..(хоспидя, щас на слюну изойду)......плов овощной, фруктовый......

10-09-2008, 18:57	ответ для KseniaG на сообщение "Вегетарианцы, поделитесь рецептами!" #6
Qwertya Старожил Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Комендантский пр Сообщения: 839	Не рецепт, а просто радость - на Сенном рынке в дальнем углу правого ряда можно купить вегетарианские сосиски, колбасы, сардельки. Очень их люблю =)