Компоты на зиму!!! сколько сахара надо?

[Veroni4ka]

Здравствуйте!!!

Вот решила детенку своему закрутить насколько банок компота из слив с яблоками! Но вот сколько сахар класть на 3-х литровую банку на знаю!!!! в инете такие рецепты, что даже когда читаю во рту приторно сладко становится по 0,6 кг!!!! сахарана 1 литр воды!!!! да это же сироп какой-то получается!!

Поделитесь опытом пож-та, сколько лучше положить!! и надо ли сироп второй раз кипятиь?

заранее спасибо.

[yuR]

я беру 300 г сахара на 1,5 л воды
второй раз кипятить

[bonpari]

я делаю на три литра-300 гр.

[Алекс]

Я делаю по маминому рецепту - 300 г сахара (1,5 стакана) на 3-литровую банку компота. Получается сладко, но не приторно, с кислинкой, - и фруктовый вкус хорошо чувствуется (а сливы еще вилкой прокалываю перед тем, как в банку уложить).
Первый раз заливаю фрукты просто кипятком, минут через 5-8 его сливаю (без ягод) в кастрюлю, довожу до кипения и только тогда сыплю сахар. Как растворится - снова заливаю в банки и закатываю.

[Алекa]

я кладу стакан на 3х литровую банку, по мне - достаточно

[ФрекенСнорк]

Сообщение от Алекс

Я делаю по маминому рецепту - 300 г сахара (1,5 стакана) на 3-литровую банку компота. Получается сладко, но не приторно, с кислинкой, - и фруктовый вкус хорошо чувствуется (а сливы еще вилкой прокалываю перед тем, как в банку уложить).
Первый раз заливаю фрукты просто кипятком, минут через 5-8 его сливаю (без ягод) в кастрюлю, довожу до кипения и только тогда сыплю сахар. Как растворится - снова заливаю в банки и закатываю.

Вот спасибо! У меня в этом году впервые слива уродилась, такая что ветки подпирать приходится, что-бы не сломались. А компоты я не разу не варила, поэтому большая благодарность за рецепт!

[glasha]

Могу подсказать не муторный рецеп компота из слив: банки и крышки жестяные простерилизовать. Ошпарить мытую сливу кипятком, полностью заполнить до верха ею банку, залить кипящим сиропом (на 3 литра воды 2 стакана сахара). И поставить в микроволновку на 15 минут. Потом закатать крышкой и все. В прошлом году у меня было очень много сливы, а не сил, ни времени не было. Решила сделать таким образом, зимой разводили водой - отличный компоти ягоды не лопнувшие.

[kirushina-mm]

А я кладу много сахара (очень сладкий сироп), заливаю один раз и закатываю банки. Ни одна банка не испортилась, учитывая, что храню их в кладовке. А когда открываю банку, то развожу ее холодным кипятком до нужного мне вкуса. Т.о. из 3 литров получается 6.

[Пузико]

Смотрю многие почему-то заливают кипятком или сиропом потом его сливают и заливают еще раз...Не знаю зачем это делать...Мы всегда кипятим воду-на 3-х литровую банку 350гр.сахара-закипел-залили в банку и закатали ...и все...хранится не в холодильнике

[glasha]

Сообщение от Пузико

Смотрю многие почему-то заливают кипятком или сиропом потом его сливают и заливают еще раз...Не знаю зачем это делать...Мы всегда кипятим воду-на 3-х литровую банку 350гр.сахара-закипел-залили в банку и закатали ...и все...хранится не в холодильнике

Я так же делаю, когда желание есть. Ничего не портиться, ягоды не лопаются. Выпивается на ура!