научите делать творожок

[ариана]

Девочки,научите,пожалуйста,делать торожок.Надо уже вводить творог,а покупной не хочется

[swalow]

Взять один стакан магазинного кефира, довести его до кипения в кастрюльке. Когда кефир створожиться, окинуть его на сито и подождать пока вся сыворотка стечет. То, что осталось на сите - и есть творожок.. Я сама еще не делала домашний творожок, но моя мама мне из кефира постоянно готовила.

[Aira]

Берете пол литра молока и доводите до кипения. Снимаете. Добавляете одну чайную ложку сахара и 150 гр кефира. Оставляете на 12 часов в тепле и на 12 в холодильнике. Подогреваете на водяной бане и откидываете. то что осталось творожок. Получается очень вкусно...

[Katrisa]

300 мл молока закипает и добавляете туда 3 мл хористые кальций, сыворотку сливаете, остальное откидываете, но такой творожок лучше есть не каждый день или недельку есть, а потом пару неделек обычный, потом снова повторить. Кстати....я думаю творожок потом взбивать в блендере для большей воздушности и добавлять туда например можно моочка чуть т или кефирчика ложку или чуть чуть жидкой сметаны...что бы более мягкая и жидкая консистенция получилась..ну и конечно можно добавить туда разные фрукты....наверное вкусняшка...

[Olka*]

Сообщение от swalow

Взять один стакан магазинного кефира, довести его до кипения в кастрюльке. Когда кефир створожиться, окинуть его на сито и подождать пока вся сыворотка стечет. То, что осталось на сите - и есть творожок.. Я сама еще не делала домашний творожок, но моя мама мне из кефира постоянно готовила.

+1
я тоже делала старшей из кефира. Просто и без заморочек

[kuza]

Я делаю уже несколько дней из кефира пискаревского 5-ти дневного срока хранения. В стакан на водяную баню на 15 мин, все готово.
Можно еще:
молоко вскипятить, снять с огня, чуть чуть постоит (чтобы уже не кипело, но еще горячее), и добавить сок лимона. Я делала полтора стакана молока и две столовые ложки сока лимона (примерно), получилось около четырех столовых ложек творога. Нормальный обычный творог, может чуть нежнее. Правда давать пришлось с фруктовым пюре в соотношении 1:1.

Добавляйте просто в молоко немного кефира, вместо кальция - получается намного вкуснее!!!! Молоко+кефир и немного покипятить! налить пол кружки молока, и где-то столовую ложку кефира, ну это на глаз, Только кипятить не сразу надо, а подождать, пока бактерии "створожат" молоко.

[Myrr]

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=421968

Можно тут почитать. Как раз эту тему обсуждали.

[Oly-ly]

стакан молока и 3 чайных ложки сметаны все тоже самое как выше. говорят ооооочень вкусно. сами еще не делали

[Mashaprim]

Все делаю на глаз:кипячу молоко+туда добавляю сметану или кефир(с кефиром более кислый получается)до тех пор пока молоко не свернётся. Молоко желательно брать не длительного срока хранения.Все просто и вкусно, а главное нежно-нежно.

[ариана]

Всем огромное спасибо.Попробую все рецепты-что больше понравиться крохотуле