кабачки, фаршированные мясом-как правильно?

[Nataijal]

В связи с глубоко зашедшей экономией хочу сделать такое блюдо, да и вообще освоить всякое-разное, где много овощей и мало (но есть, есть!) мяса. Сделала фарш, порезала кабачки кружочками, положила на лист, сверху-фарш и сметаной с водой залила. Что получится-не знаю, готова узнать нормальный рецепт, а не такой, по наитию...

[Кариока]

Кабачки, фаршированные мясом.

Берешь кабачок, режешь его пополам, чистишь, выскребаешь середину так, чтоб остался слой толщиной сантиметра 2-3. Внутрь кладешь подготовленный фарш (фарш, рис, 1-2 яйца, специи по вкусу) - в одну и вторую половинки.
В утятницу (или высокую длинную кастрюлю с толстыми стенками) - по длине кабачка - кладешь одну и сверху вторую половинки с фаршем. Если есть желание - по краям скрепляеешь шпажками, но он и так не развалится. Делаешь в духовке до готовности фарша на несильном огне. Подаешь со сметаной или майонезом.

[Mirina]

А я режу пополам, вычищаю внутренности, заполняю фаршем и кладу эти половинки фаршем вверх в глубокий прямоугольный стеклянный противень, заливаю сметаной и запекаю в духовке, можно сырком притереть, можно помидор добавить, собственно все по желанию.
Кстати, иногда делаю режу кабачок поперек и тогда получаются такие бочоночки.

[Манон]

очистить от кожи, нарезать кусками поперек (5-6 см), вырезать середину, наполнить фаршем и запекать в духовке. Когда почти приготовятся, посыпать сыром или помазать сметаной, чтобы красиво запеклось. Фаршировать можно мясом, можно мясом-рисом, с овощами разными.

[Hominid]

Рецепты все практически одинаковы.
Я на дно формы наливаю полстакана "соуса": вода-майонез-томат.паста (кетчуп).
Получается немножко нежнее.
Я делаю "а-ля бочоночки"
Едятся почему-то лучше "а-ля лодочек" фаршированных.
Вот и сегодня фаршировала.
За неимением сыра, сверху положила по кругляшку томата.
Выглядит у меня вот так.

[Dezire]

А я режу кабачки толстыми колечками, фарш мешаю с рисом, наполняю колечки фаршем, обжариваю на сковороде до корочки (на сильном огне), потом складываю их в кастрюлю, заливаю томатной пастой+вода+чуть чуть соли, и в духовку, минут за 5 до готовности добавляю чеснок. Вкусно!!!
Перцы фаршированные делаю также, но целиком и без предварительной обжарки.

[Манасик]

Я еще немного поджриваю лук с морковочкой и чесночком, и сверху заливаю все это. А вообще в микроволновке они тоже неплохо получаются, ням-ням

[Nataijal]

Выглядит божественно!!!