Картофель в фольге

[Ольгутка]

Хочу запечь картофель в фольге.
Жду советов.

Дело в том, что я хотела не целые картофелины завернуть в фольгу и так засунуть в духовку, а нарезать кусочками.
Пробовала как-то подобный гарнир в ресторане. Называлось "картофель по-деревенски"
Принесли тогда узелок фольги, немного раскрытый вверху.
В фольге лежал картофель, нарезанный кружочками, посыпанный специями и чем-то политый.

Вопрос мой в том - чем же поливать до того, как нарезанный, уложенный в фольгу, посыпанный специями и запакованный картофель отправить в духовку?

Можно сбрызнуть его оливковым маслом.
Можно полить сливками.
Можно добавить ложку майонеза (мне это почему-то меньше нравится, т.к. майонез при термообработке выделяет много масла...).

Читала подобные рецепты не только с картофелем, но и с положенным на картофель филе курицы или рыбы.
В данный момент хочу ограничиться лишь картошкой.

Что бы добавили Вы?