а как мясо печь в фольге??? - Littleone 2006-2009

Сестренка · 11-12-2007, 16:15

купили плиту!!новую красивую с духовкой!!Хочу опробовать - рнйепт не подскажете, пожалуйста!!Мяса в фольге(все равно чьего!!)

Wise · 11-12-2007, 16:39

Берете свиную шею (большой кусок), натираете специями, солью, шпигуете чесноком. Можно еще горчицей обмазать, например. Заворачиваете и в духовку на час-полтора (в зависимости от веса куска мяса, обычно 1 час на 1 кг при температуре около 180С). Если хотите, чтобы зарумянилось, когда почти готова, фольгу разворачиваете и пусть румянится.

http://2006-2009.littleone.ru/showth...EE%EB%FC%E3%E5

http://2006-2009.littleone.ru/showth...EE%EB%FC%E3%E5

Тимоти · 11-12-2007, 20:57

точно, примерно на 1 кг час времени запекания. Только не разворачивайте мясо во время запекания, а то сок вытечет и оно сочным не будет. Развернуть для корочки надо в самом коце запекания.
И еще можно свинину курагой нашпиговать, а говядину - черносливом. Вкусно получается

mama Anya · 11-12-2007, 21:11

Я тоже так запекаю, иногда еще лимончик кладу.
Всегда делала свинину, а недавно попробовала индейку, нам всем очень понравилось

Белка75 · 11-12-2007, 22:28

Всё правильно. Я тоже обычно обмазываю горчицей. Ещё очень вкусно получается, если обложить мясо ломтиками чёрного хлеба, смоченными в пиве (тогда, понятно, без горчицы).

Джесика · 11-12-2007, 22:35

Цитата:

Сообщение от Белка75

Всё правильно. Я тоже обычно обмазываю горчицей. Ещё очень вкусно получается, если обложить мясо ломтиками чёрного хлеба, смоченными в пиве (тогда, понятно, без горчицы).

А потом уже с ломтиками прямо в фольгу или если ломтики в пиве,то в вольгу не надо ????

Мистерия · 11-12-2007, 22:35

Можно купить ещё "рукав" и там запечь, мясо получается с корочкой и без масла! А замариновать можно заранее или сразу перед запеканием.

светеныш · 11-12-2007, 22:49

Цитата:

Сообщение от Мистерия

Можно купить ещё "рукав" и там запечь, мясо получается с корочкой и без масла! А замариновать можно заранее или сразу перед запеканием.

А что за рукав? Как он выглядет?

Мистерия · 11-12-2007, 22:54

Цитата:

Сообщение от светеныш

А что за рукав? Как он выглядет?

Рукав для запекания...выглядит так при готовке

или вот так

ekat_s · 11-12-2007, 22:56

Продается во всех гиперах, в отделе, где фольга, и пр.

11-12-2007, 16:15	#1
Сестренка Старожил Зарегистрирован: Jun 2007 Сообщения: 1 318	купили плиту!!новую красивую с духовкой!!Хочу опробовать - рнйепт не подскажете, пожалуйста!!Мяса в фольге(все равно чьего!!)

11-12-2007, 16:39	ответ для Сестренка на сообщение "а как мясо печь в фольге???" #2
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Берете свиную шею (большой кусок), натираете специями, солью, шпигуете чесноком. Можно еще горчицей обмазать, например. Заворачиваете и в духовку на час-полтора (в зависимости от веса куска мяса, обычно 1 час на 1 кг при температуре около 180С). Если хотите, чтобы зарумянилось, когда почти готова, фольгу разворачиваете и пусть румянится. http://2006-2009.littleone.ru/showth...EE%EB%FC%E3%E5 http://2006-2009.littleone.ru/showth...EE%EB%FC%E3%E5

11-12-2007, 20:57	ответ для Сестренка на сообщение "а как мясо печь в фольге???" #3
Тимоти Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 1 393	точно, примерно на 1 кг час времени запекания. Только не разворачивайте мясо во время запекания, а то сок вытечет и оно сочным не будет. Развернуть для корочки надо в самом коце запекания. И еще можно свинину курагой нашпиговать, а говядину - черносливом. Вкусно получается

11-12-2007, 21:11	ответ для Сестренка на сообщение "а как мясо печь в фольге???" #4
mama Anya Участник Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Гражданка Сообщения: 171	Я тоже так запекаю, иногда еще лимончик кладу. Всегда делала свинину, а недавно попробовала индейку, нам всем очень понравилось

11-12-2007, 22:28	ответ для Сестренка на сообщение "а как мясо печь в фольге???" #5
Белка75 Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Приморский район Сообщения: 4 249	Всё правильно. Я тоже обычно обмазываю горчицей. Ещё очень вкусно получается, если обложить мясо ломтиками чёрного хлеба, смоченными в пиве (тогда, понятно, без горчицы).

11-12-2007, 22:35	ответ для Сестренка на сообщение "а как мясо печь в фольге???" #7
Мистерия Хранитель Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 10 042	Можно купить ещё "рукав" и там запечь, мясо получается с корочкой и без масла! А замариновать можно заранее или сразу перед запеканием.

11-12-2007, 22:56	ответ для светеныш на сообщение "А что за рукав? Как он выглядет?" #10
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Продается во всех гиперах, в отделе, где фольга, и пр.