Мидии - как приготовить? - Littleone 2006-2009

Carambole · 09-11-2007, 23:49

Добрый вечер!
Подскажите, пожалуйста, что можно сделать съедобное и вкусное с замороженными очищенными (без створок) мидиями??

syai · 09-11-2007, 23:57

Цитата:

Сообщение от Rassvetami

Добрый вечер!
Подскажите, пожалуйста, что можно сделать съедобное и вкусное с замороженными очиденными (без створок) мидиями??

в муку соль добавила, мидии там обваляла и на сковородку - ммммммм вкуснятинка!

tata2174 · 10-11-2007, 10:17

Я беру равное количество мидий и замороженых шампиньонов (лучше, когда МАЛЕНЬКИЕ, ЦЕЛЫЕ грибочки, но резаные тоже сойдут), все солю (немного), перемешиваю, заливаю майонезом, сверху тру сыр - и в духовку. Если грибы и мидии уже растаявшие, немного водички добовляю (совсем чуть-чуть). Сейчас я готовлю это блюдо в стекляном, жаропрочном противне (так красивее), а раньше делала просто в форме с высоким краем. Очень вкусно и ОЧЕНЬ сытно.

Veronika · 10-11-2007, 11:36

Обливаете кипятком мидии (просто ошпарить), на сковороде разогреваете масло с немного чеснока, и быстро прожариваете мидии.

Под "прожариванием" я имею ввиду только смазывание мидий горячим маслом. Т.к. все морепродукты не любят долгой температуры - превращаются в резину.

09-11-2007, 23:49	#1
Carambole Частый гость Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: Большевиков/Петроградка Сообщения: 86	Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, что можно сделать съедобное и вкусное с замороженными очищенными (без створок) мидиями??

10-11-2007, 10:17	ответ для Carambole на сообщение "Мидии - как приготовить?" #3
tata2174 Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Новочеркасская-Дыбенко-Ударников Сообщения: 2 372	Я беру равное количество мидий и замороженых шампиньонов (лучше, когда МАЛЕНЬКИЕ, ЦЕЛЫЕ грибочки, но резаные тоже сойдут), все солю (немного), перемешиваю, заливаю майонезом, сверху тру сыр - и в духовку. Если грибы и мидии уже растаявшие, немного водички добовляю (совсем чуть-чуть). Сейчас я готовлю это блюдо в стекляном, жаропрочном противне (так красивее), а раньше делала просто в форме с высоким краем. Очень вкусно и ОЧЕНЬ сытно.

10-11-2007, 11:36	ответ для Carambole на сообщение "Мидии - как приготовить?" #4
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	Обливаете кипятком мидии (просто ошпарить), на сковороде разогреваете масло с немного чеснока, и быстро прожариваете мидии. Под "прожариванием" я имею ввиду только смазывание мидий горячим маслом. Т.к. все морепродукты не любят долгой температуры - превращаются в резину.