Какой суп сделать из баранины - Littleone 2006-2009

Стрелка · 09-10-2007, 17:40

Купила кусок бараньего окорока, замороженый.
Подскажите как из него суп сварить?

Igolochka · 09-10-2007, 17:46

харчо, например

Стрелка · 09-10-2007, 17:48

Харчо-марчо (говорит с грузинским акцентом)

А рецепт-то какой?

fol · 09-10-2007, 17:50

Шорпа (бульон из баранины)
Баранину на косточке промыть и порубить на кусочки. Залить водой и варить до готовности, посолить по вкусу в процессе варки. Добавить нарезанный дольками картофель, варить до готовности картофеля. Подавать с тузлуком. Можно с гренками или сухариками.
Тузлук: сметана(кефир)+чеснок+перчик+специи.

belila · 09-10-2007, 22:58

Харчоооооооо)))

Федька · 09-10-2007, 23:28

харчо

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...F5%E0%F0%F7%EE

Федька · 09-10-2007, 23:34

еще можно сварить бозбаш:

баранину нарубить кубиками по 30-40г., положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолить и, накрыв кастрюлю крышкой варить на слабом огне, снимая пену.
в отдельной кастрюле поставить варить перебранный и промытый горох, залив его 2-3 стаканами холодной воды. варить на медленном огне примерно 1-1, часа. через 1-1,5 в горох переложить сваренные кусочки баранины, отделив все мелкие косточки. после этого добавить процеженный бульон, мелко нарезанный, поджаренный на масле лук, нарезанный картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец и, накрыв крышкой, тушить 20-25 минут. подавать к столу посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

на 500 г. баранины - 1 стакан гороха, 500 г.картофеля, 2 яблока, 2 головки лука, по 2 стл.л. томат-пюре и масла

Igolochka · 10-10-2007, 01:09

Цитата:

Сообщение от Стрелка

Харчо-марчо (говорит с грузинским акцентом)

А рецепт-то какой?

а поиск?

Veronika · 10-10-2007, 03:10

Цитата:

Сообщение от Igolochka

а поиск?

Ну что снова "поиск"????

Человек же здесь спросил, пообщаться хочется!!!!!

Я вон то же рецептик жду....

Alltaire · 10-10-2007, 03:14

Согласная с харчо!

Варите мясо, потом жарите лук, морковь, томатную пасту, добавляете в бульон. Затем бросаете рис. Когда рис сварится, нарубить побольше чеснока и зелени, закинуть за минуту до окончания варки. И красного перчика, да побольше!

Мясо можно вынуть, нарезать и запустить обратно без костей.

пысь. Лучше будет, если лук, морковь и томат жарить на сливочном масле. Чтобы в супе не плавало растительное. Да, и чем острее, тем вкусней! И никакой картошки!

09-10-2007, 17:40	#1
Стрелка Частный гость Зарегистрирован: Oct 2001 Адрес: СПб, юго-запад у залива Сообщения: 3 039	Купила кусок бараньего окорока, замороженый. Подскажите как из него суп сварить?

09-10-2007, 17:46	ответ для Стрелка на сообщение "Какой суп сделать из баранины" #2
Igolochka Наш человек Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Политех Сообщения: 5 001	харчо, например

09-10-2007, 17:48	ответ для Стрелка на сообщение "Какой суп сделать из баранины" #3
Стрелка Частный гость Зарегистрирован: Oct 2001 Адрес: СПб, юго-запад у залива Сообщения: 3 039	Харчо-марчо (говорит с грузинским акцентом) А рецепт-то какой?

09-10-2007, 17:50	ответ для Стрелка на сообщение "Какой суп сделать из баранины" #4
fol Старожил Зарегистрирован: Sep 2002 Адрес: Московский р-н Сообщения: 1 436	Шорпа (бульон из баранины) Баранину на косточке промыть и порубить на кусочки. Залить водой и варить до готовности, посолить по вкусу в процессе варки. Добавить нарезанный дольками картофель, варить до готовности картофеля. Подавать с тузлуком. Можно с гренками или сухариками. Тузлук: сметана(кефир)+чеснок+перчик+специи.

09-10-2007, 22:58	ответ для Стрелка на сообщение "Какой суп сделать из баранины" #5
belila Мега-элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: ...а вот! Сообщения: 3 725	Харчоооооооо)))

09-10-2007, 23:28	ответ для Стрелка на сообщение "Какой суп сделать из баранины" #6
Федька Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: ул. Партизана Германа Сообщения: 4 788	харчо http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...F5%E0%F0%F7%EE

09-10-2007, 23:34	ответ для Стрелка на сообщение "Какой суп сделать из баранины" #7
Федька Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: ул. Партизана Германа Сообщения: 4 788	еще можно сварить бозбаш: баранину нарубить кубиками по 30-40г., положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолить и, накрыв кастрюлю крышкой варить на слабом огне, снимая пену. в отдельной кастрюле поставить варить перебранный и промытый горох, залив его 2-3 стаканами холодной воды. варить на медленном огне примерно 1-1, часа. через 1-1,5 в горох переложить сваренные кусочки баранины, отделив все мелкие косточки. после этого добавить процеженный бульон, мелко нарезанный, поджаренный на масле лук, нарезанный картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец и, накрыв крышкой, тушить 20-25 минут. подавать к столу посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. на 500 г. баранины - 1 стакан гороха, 500 г.картофеля, 2 яблока, 2 головки лука, по 2 стл.л. томат-пюре и масла

10-10-2007, 03:14	ответ для Стрелка на сообщение "Какой суп сделать из баранины" #10
Alltaire Наш человек Зарегистрирован: Dec 2004 Адрес: пл.Мужества Сообщения: 5 800	Согласная с харчо! Варите мясо, потом жарите лук, морковь, томатную пасту, добавляете в бульон. Затем бросаете рис. Когда рис сварится, нарубить побольше чеснока и зелени, закинуть за минуту до окончания варки. И красного перчика, да побольше! Мясо можно вынуть, нарезать и запустить обратно без костей. пысь. Лучше будет, если лук, морковь и томат жарить на сливочном масле. Чтобы в супе не плавало растительное. Да, и чем острее, тем вкусней! И никакой картошки!