Шарлотка - Littleone 2006-2009

Pi_Pa · 23-08-2007, 12:09

100 лет не делала этот вкуснейший пирог. А сейчас привезла с дачи кучу яблок и не знаю куда их пристроить

Девочки, напомните мне, пожалуйста, по пунктикам, как готовить шарлотку?
Спасибо!

wilena · 23-08-2007, 12:12

1 ст сахара + 4 яйца взбить миксером.Добавить соду ,гаш.уксусом.Затем 1 ст муки.Помешать добавить яблоки и в духовку до готовности.

LISSA · 23-08-2007, 12:15

В смазанную форму выложить яблоки дольками и залить тестом.готовить до румяности.
тесто: 4яйца+порлстакана сахара взбить вместе добавить стакан муки и пол чайной ложки гашоной соды и акуратно замешать.

Pi_Pa · 23-08-2007, 12:19

Спасибо! Побежала готовить!

Tepl · 23-08-2007, 12:36

Я не кладу соду, а просто взбиваю миксером:1 ст сахара, 4 яйца, пакетик ванильного сахара и стакан муки. Этим тестом заливаю яблоки. Пробовала с содой- не понравилось.

Друндуделька · 23-08-2007, 12:48

подскажите, а у меня нет спец. формочки для шарлотки (да и вообще нет

)
можно ли в духовку засунуть эмалированную касрюльку или в СВЧ попробовать сделать?

тоже загорелась сделать пирог, давно не делала

)

wilena · 23-08-2007, 12:53

да возьмите и в сковродке сделайте в простой со съемной ручкой.

Лунная · 23-08-2007, 12:57

Я тоже всегда делаю в чугунной сковороде.

И я смазываю сковороду (холодную) сливочным маслом и посыпаю манкой. Никогда не прилипает. Нямммм

chuchit · 23-08-2007, 16:02

я смазываю форму либо сковороду маслом и посыпаю манкой. Вукладываю на дно яблоки.
заливаю тестом.
Тесто:
3 яйца(отдельно всбиваю белки с каплей лимонного сока, желтки с сахаром), 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванилин или корица, чуть чуть соды гашу уксусом.

Жена_Вовы_Коровкина · 23-08-2007, 16:21

Я вот тоже кладу 3 яйца – 4 многовато. Яйца же делают пирог жёстче.. Взбиваю их с 1 ст. сахара, ванилином, разрыхлителем . Добавляю постепенно 1 ст. муки. А в конце 50 гр. Растопленного сливочного масла или маргарина.
Выпекаю где-то 30 минут. Поднимается очень хорошо, ещё такая корочка сверху хрустящая получается…

Чё та я давно шарлотку не готовила… надо бы сделать))))

23-08-2007, 12:48	ответ для Pi_Pa на сообщение "Шарлотка" #6
Друндуделька Элита Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 2 159	подскажите, а у меня нет спец. формочки для шарлотки (да и вообще нет ) можно ли в духовку засунуть эмалированную касрюльку или в СВЧ попробовать сделать? тоже загорелась сделать пирог, давно не делала)

23-08-2007, 12:09	#1
Pi_Pa Активный участник Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Пушкин Сообщения: 357	100 лет не делала этот вкуснейший пирог. А сейчас привезла с дачи кучу яблок и не знаю куда их пристроить Девочки, напомните мне, пожалуйста, по пунктикам, как готовить шарлотку? Спасибо!

23-08-2007, 12:12	ответ для Pi_Pa на сообщение "Шарлотка" #2
wilena Элита Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: пр.Шаумяна Сообщения: 1 795	1 ст сахара + 4 яйца взбить миксером.Добавить соду ,гаш.уксусом.Затем 1 ст муки.Помешать добавить яблоки и в духовку до готовности.

23-08-2007, 12:15	ответ для Pi_Pa на сообщение "Шарлотка" #3
LISSA Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк Сообщения: 3 488	В смазанную форму выложить яблоки дольками и залить тестом.готовить до румяности. тесто: 4яйца+порлстакана сахара взбить вместе добавить стакан муки и пол чайной ложки гашоной соды и акуратно замешать.

23-08-2007, 12:19	ответ для Pi_Pa на сообщение "Шарлотка" #4
Pi_Pa Активный участник Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Пушкин Сообщения: 357	Спасибо! Побежала готовить!

23-08-2007, 12:36	ответ для Pi_Pa на сообщение "Шарлотка" #5
Tepl Активный участник Зарегистрирован: Nov 2005 Сообщения: 468	Я не кладу соду, а просто взбиваю миксером:1 ст сахара, 4 яйца, пакетик ванильного сахара и стакан муки. Этим тестом заливаю яблоки. Пробовала с содой- не понравилось.

23-08-2007, 12:53	ответ для Pi_Pa на сообщение "Шарлотка" #7
wilena Элита Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: пр.Шаумяна Сообщения: 1 795	да возьмите и в сковродке сделайте в простой со съемной ручкой.

23-08-2007, 12:57	ответ для wilena на сообщение "да возьмите и в сковродке сделайте в..." #8
Лунная Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Питер.... Академка Сообщения: 4 979	Я тоже всегда делаю в чугунной сковороде. И я смазываю сковороду (холодную) сливочным маслом и посыпаю манкой. Никогда не прилипает. Нямммм

23-08-2007, 16:02	ответ для Pi_Pa на сообщение "Шарлотка" #9
chuchit Старожил Зарегистрирован: Oct 2005 Сообщения: 1 129	я смазываю форму либо сковороду маслом и посыпаю манкой. Вукладываю на дно яблоки. заливаю тестом. Тесто: 3 яйца(отдельно всбиваю белки с каплей лимонного сока, желтки с сахаром), 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванилин или корица, чуть чуть соды гашу уксусом.

23-08-2007, 16:21	ответ для Pi_Pa на сообщение "Шарлотка" #10
Жена_Вовы_Коровкина Участник Зарегистрирован: Jul 2007 Сообщения: 107	Я вот тоже кладу 3 яйца – 4 многовато. Яйца же делают пирог жёстче.. Взбиваю их с 1 ст. сахара, ванилином, разрыхлителем . Добавляю постепенно 1 ст. муки. А в конце 50 гр. Растопленного сливочного масла или маргарина. Выпекаю где-то 30 минут. Поднимается очень хорошо, ещё такая корочка сверху хрустящая получается… Чё та я давно шарлотку не готовила… надо бы сделать))))