Помидоры в желе, научите делать. - Littleone 2006-2009

natamasa · 21-08-2007, 03:50

Сабж.
Помню в детстве ела в гостях, понравилось очень. До сих пор забыть не могу. Только рецепт никак не найти. Может кто умеет?

Оля_Смирнова · 21-08-2007, 09:27

Я умею, очень люблю такие помидорки. Рецепт у меня дома, если никто не выложит, вечерком постараюсь вспомнить и написать

Оля_Смирнова · 21-08-2007, 19:39

Итак. 875 гр воды, 125 гр уксуса, 30 гр соли, 100 гр сахара, 2ст.л. желатина (кладите 3, с 2 не густеет совсем)раств. в теплой воде. Все это прокипятить.
На дно банки кладем 1 лавр. лист, помидоры режем кружочками в 1 см толщиной (типа дамских пальчиков лучше всего помидорки брать), сверху 4-6 кружочков лука. Залить маринадом, стерилизовать литрушки - 20 минут, 2-литрушки - 30. Закатать. Я еще кладу пару перчинок и несколько гвоздичек на банку, баночки на мой взгляд лучше поллитровые. Если при комнатной Т желе не образовалось - перед подачей на стол можно на несколько часов в холодильник поставить. Не всегда получается желе

, к сожалению.

natamasa · 21-08-2007, 21:05

СПАСИБО-

Anurochka · 21-08-2007, 21:24

Цитата:

Сообщение от Оля_Смирнова

Итак. 875 гр воды, 125 гр уксуса, 30 гр соли, 100 гр сахара, 2ст.л. желатина (кладите 3, с 2 не густеет совсем)раств. в теплой воде. Все это прокипятить.
На дно банки кладем 1 лавр. лист, помидоры режем кружочками в 1 см толщиной (типа дамских пальчиков лучше всего помидорки брать), сверху 4-6 кружочков лука. Залить маринадом, стерилизовать литрушки - 20 минут, 2-литрушки - 30. Закатать. Я еще кладу пару перчинок и несколько гвоздичек на банку, баночки на мой взгляд лучше поллитровые. Если при комнатной Т желе не образовалось - перед подачей на стол можно на несколько часов в холодильник поставить. Не всегда получается желе

, к сожалению.

А желатин в отдельной воде разводить или в 875 гр из рецепта?

Veronika · 22-08-2007, 08:04

Ааааа...
Что это на вкус?????
Желатин зачем???

Оля_Смирнова · 22-08-2007, 13:30

Желатин - чтобы желе получилось, собственно... Растворять в части тех 875 гр воды, которые в рецепте

ДусяЯ · 22-08-2007, 19:39

Цитата:

Сообщение от Veronika

Ааааа...
Что это на вкус?????
Желатин зачем???

Попробуйте сделать,вкуснота

Спасибо Оле,что напомнила рецепт,обязательно сделаю.

21-08-2007, 03:50	#1
natamasa Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Пушкин Сообщения: 3 130	Сабж. Помню в детстве ела в гостях, понравилось очень. До сих пор забыть не могу. Только рецепт никак не найти. Может кто умеет?

21-08-2007, 09:27	ответ для natamasa на сообщение "Помидоры в желе, научите делать." #2
Оля_Смирнова Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2001 Адрес: м. Новочеркасская Сообщения: 3 777	Я умею, очень люблю такие помидорки. Рецепт у меня дома, если никто не выложит, вечерком постараюсь вспомнить и написать

21-08-2007, 19:39	ответ для natamasa на сообщение "Помидоры в желе, научите делать." #3
Оля_Смирнова Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2001 Адрес: м. Новочеркасская Сообщения: 3 777	Итак. 875 гр воды, 125 гр уксуса, 30 гр соли, 100 гр сахара, 2ст.л. желатина (кладите 3, с 2 не густеет совсем)раств. в теплой воде. Все это прокипятить. На дно банки кладем 1 лавр. лист, помидоры режем кружочками в 1 см толщиной (типа дамских пальчиков лучше всего помидорки брать), сверху 4-6 кружочков лука. Залить маринадом, стерилизовать литрушки - 20 минут, 2-литрушки - 30. Закатать. Я еще кладу пару перчинок и несколько гвоздичек на банку, баночки на мой взгляд лучше поллитровые. Если при комнатной Т желе не образовалось - перед подачей на стол можно на несколько часов в холодильник поставить. Не всегда получается желе , к сожалению.

21-08-2007, 21:05	ответ для Оля_Смирнова на сообщение "Итак. 875 гр воды, 125 гр уксуса, 30 гр..." #4
natamasa Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Пушкин Сообщения: 3 130	СПАСИБО-

22-08-2007, 08:04	ответ для natamasa на сообщение "Помидоры в желе, научите делать." #6
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	Ааааа... Что это на вкус????? Желатин зачем???

22-08-2007, 13:30	ответ для natamasa на сообщение "Помидоры в желе, научите делать." #7
Оля_Смирнова Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2001 Адрес: м. Новочеркасская Сообщения: 3 777	Желатин - чтобы желе получилось, собственно... Растворять в части тех 875 гр воды, которые в рецепте