Рыбные котлеты - из какой рыбки лучше?

[Mallory]

Еще никогда (!) не делала сама рыбные котлетки. Хотя нежно их люблю

И озадачилась - из какой рыбки лучше их сделать?
ну и паре-тройке рецептиков тоже буду благодарна

[Бyка]

я делаю из трески или судака, но обязательно добавляю сало.. чтоб было посочнее...
белую булочку в молоке вымачиваю.. и очень хорошо взбиваю фарш... и в серединку еще можно кусочек сливочного масла с укропчиком.. тогда вообще песня...


ну и тут еще есть 7 видов выбирайте.. http://www.toprunet.com/article.php?id=750

[Жакет]

Вообще рыбные котлеты можно готовить из любой,мы любим из щуки и трески,можно вместе,можно врозь.И я добавляю на кг филе чайную ложку меда(в каком-то старом журнале прочитала)-очень вкусно.

[krokser]

Я еще луковицу))

[Жакет]

Сообщение от krokser

Я еще луковицу))

Причем вкуснее -обжаренную.

[Ksushkin2008]

Я делаю из минтая или трески, вообщем беру рыбку попроще. Делаю их не из фарша, намного быстрее. Режу филе совсем маленькими кусочками, потом добавляю туда яичко, измельченную луковицу и морковь, пару ложек муки, майонез побольше, специи. Выкладываем на сковородку как оладьи. По консистенции должно быть похоже на густую сметану с кусочками рыбы. Жарятся очень быстро и получаются очень нежные.

[Mallory]

Смотрю котлетки из пресной рыбки советуете делать.
Ну а если из форели или семги забабахать - изврат?

[Жакет]

Я как-то делала из лосося-очень миленькие получились,но мы как-то привыкли,что котлеты беленькие,а из красной рыбы не тот цвет,хотя и вкусные.

[Прозерпина]

Вы все так вкусно описываете свои рецепты, аж слюнки текут, завтра же сделаю

[Mallory]

Сообщение от Прозерпина

Вы все так вкусно описываете свои рецепты, аж слюнки текут, завтра же сделаю

из форели или из семги?