блюда с морковкой

[Nonish]

Мама подкинула кучу морковки. Подскажите, что вкусненького можно с ней приготовить? Салатики, выпечку какую-нибудь. В общем, выручайте, а то пропадет.

[Марьюшка]

Морковка по-корейски.
1кг морковки,3-4луковицы,1 ст.л.соли,уксус-100-150мл,растит.мсло,1/3гол.чеснока,горький перец,1/2ч.л. кориандр(семечек)Приправка для корейской морковки.
Морковку порезать на ломтики 1,5см.,посолить,отжать сок.Полить уксусом 100-150 мл,всё перемешать,дать постоять 40-50 мин.Тем временем сильно раскалить подсолнечное масло(чтобы оно буквально закипело),нарезать лук хорошо его обжарить,не давать пригорать!!!Дать остыть.
Из морковки слить сок,потереть на тёрке чеснок,перемешать.Лук вынуть из сковородки,оставшееся масло вылить в морковку,можно лук отжать,через сито,чтобы маслица побольше было.Далее добавляем 1/2 ч.л.кориандра,приправу,я кладу чуть-чуть сахара по вкусу.Сильно утрамбовать в банки.Поставить в холодильник на сутки.

[Tusja]

А у меня муж любит цимес из морковки. Морковь нарезать кубиками или соломкой, чуть-чуть посолить, добавить изюм, сливочное масло, немного сахара и мёд (некоторые добавляют ещё чернослив и курагу), воды немного и тушить. Подаётся как отдельное блюдо и как гарнир.

[Lenysj]

Обожаю вот такой салат из моркови:

На 0.5 кг натертой моркови, примерно 250 гр размоченной и нарезанной кураги, добавить половинку мелко нарезанного лимона (вместе с цедрой), 2 зубчика чеснока и заправить майонезом. По желанию можно еще сыпнуть горсть грецких орехов.
Очеееень вкусно!

[Волоокая Селедка]

В плов много морковки идет Еще картофельно-морковное пюре можно сделать, опять же, морковку с чесноком и майонезом

[Александр]

Просто тёртую морковку с сахаром (или мёдом) в качестве десерта. С детсва обожаю.

Можно добавить тёртое яблоко, сметану.

[dr.Ирина]

Ну вот поначиталась, пойду покупать морковку