Может кто посоветует что сделать из красной рыбы???? - Littleone 2006-2009

lenok) · 25-03-2009, 19:11

Здравствуйте! Муж привез две огромные красные рыбины, не знаю что с ними делать! Запекать в духовке и жарить уже надоело...Может подскажете как посолить и замориновать ее правильно, а то пропадет вкусняшка

Заранее спасибо!

наташок · 26-03-2009, 23:24

Посолить очч.просто
сёмужный посол: пластуете рыбку на филе на коже, из расчета на 1 кг.рыбы идет смесь из 2 стол.ложек соли+стол.ложка сахара.
натираете этой смесью с двух сторон, заворачиваете в льняную салфетку и на нижнюю полку холодильника.

Я если солю в 7-8 часо вечера утром уже с ней бутеры трескаю.Посол малосольный.

25-03-2009, 19:11	#1
lenok) Banned Зарегистрирован: May 2008 Адрес: Авиаконструкторов Сообщения: 44	Здравствуйте! Муж привез две огромные красные рыбины, не знаю что с ними делать! Запекать в духовке и жарить уже надоело...Может подскажете как посолить и замориновать ее правильно, а то пропадет вкусняшка Заранее спасибо!

26-03-2009, 23:24	ответ для lenok) на сообщение "Может кто посоветует что сделать из..." #2
наташок Частый гость Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Наставников Сообщения: 45	Посолить очч.просто сёмужный посол: пластуете рыбку на филе на коже, из расчета на 1 кг.рыбы идет смесь из 2 стол.ложек соли+стол.ложка сахара. натираете этой смесью с двух сторон, заворачиваете в льняную салфетку и на нижнюю полку холодильника. Я если солю в 7-8 часо вечера утром уже с ней бутеры трескаю.Посол малосольный.