Постная выпечка - кто что умеет? поделитесь! - Littleone 2006-2009

Natalia Swanny · 19-03-2009, 15:42

Освоила рецепт постного печенья.
Пробовала сделать с лимоном и с мандарином.
Такая вкуснятина!
Интересно, какие еще вкусности можно испечь, учитывая, что сейчас Великий Пост...

Мой рецепт печенья с лимоном:
1 лимон (целый) 10-15 минут проварить в воде (чтобы ушла горечь кожуры). Разрезать его на крупные кусочки и вынуть косточки. Затем измельчить кусочки лимона в блендере до практически однородной массы.
Вылить массу в миску, добавить 0,5-1 стакан сахарного песка, 4-5 ст.л. растительного масла, добавить 1,5-2 стакана муки (кол-во зависит от консистенции, на глаз - тесто должно быть как очень густая сметана). Перемешать все. Затем раскатать тесто на столе, предварительно высыпав на стол 0,5 ст. муки, смешанной с 0,5 ч.л. соды. Тесто долго не месить, чтобы печенье не получилось жестким. Раскатанное тесто разделить на кружки формочками (я использую горлышко стакана). На смазанный раст.маслом противень (или на положенную на противень бумагу для запекания, также смазанную маслом), разложить кружочки теста и поместить противень в предварительно нагретую духовку. Выпекать 7-10 минут.

Пальчики оближете!

19-03-2009, 15:42	#1
Natalia Swanny Частый гость Зарегистрирован: Mar 2009 Адрес: Питер-Москва Сообщения: 88	Освоила рецепт постного печенья. Пробовала сделать с лимоном и с мандарином. Такая вкуснятина! Интересно, какие еще вкусности можно испечь, учитывая, что сейчас Великий Пост... Мой рецепт печенья с лимоном: 1 лимон (целый) 10-15 минут проварить в воде (чтобы ушла горечь кожуры). Разрезать его на крупные кусочки и вынуть косточки. Затем измельчить кусочки лимона в блендере до практически однородной массы. Вылить массу в миску, добавить 0,5-1 стакан сахарного песка, 4-5 ст.л. растительного масла, добавить 1,5-2 стакана муки (кол-во зависит от консистенции, на глаз - тесто должно быть как очень густая сметана). Перемешать все. Затем раскатать тесто на столе, предварительно высыпав на стол 0,5 ст. муки, смешанной с 0,5 ч.л. соды. Тесто долго не месить, чтобы печенье не получилось жестким. Раскатанное тесто разделить на кружки формочками (я использую горлышко стакана). На смазанный раст.маслом противень (или на положенную на противень бумагу для запекания, также смазанную маслом), разложить кружочки теста и поместить противень в предварительно нагретую духовку. Выпекать 7-10 минут. Пальчики оближете!