Выпечка без яиц для аллергиков - кто знает?

[Дона]

Прошу помощи опытных кулинаров!!!!
Поделитесь, кто знает рецептами выпечки без яиц. Любой -пироги, пирожки, печенье, кексы, что угодно!!!!
У ребенка обнаружилась аллергия на любые яйца - можно ли что-нибудь для нее придумать без них?
Или - можно ли чем-нибудь яйца заменять в выпечке?
Например в мясных рулетах я стала яйца заменять манкой - тот же связывающий эффект. А что делать с тестом???