ПРО ПРИКОРМ - Littleone 2006-2009

Natusik:) · 20-02-2009, 18:56

Вот нашла полезную инфу про каши, может кому полезно будет, делюсь

Может у кого еще есть полезная информация о прикормах, давайте здесь соберем.

Пришло время вводить грудничку новый прикорм – кашу. Какие крупы использовать?
• Лидер по питательным свойствам – гречневая каша. В ней содержится много легко усвояемого растительного белка, витаминов группы В и микроэлементов: фосфора, магния, калия, а также железа. Именно с гречневой педиатры рекомендуют начать знакомство с кашами.
• Второе место по пищевой ценности по праву занимает овсяная крупа. Ее отличительная особенность – высокое содержание растительных жиров, а также калия, фосфора, железа, кальция, витаминов группы В и витамина Е.
• Низкоаллергенной считается рисовая каша, однако она беднее по белковому и минеральному составу. Детям, склонным к задержке стула, ее следует предлагать с осторожностью.
• Несмотря на высокое содержание белка, кашу из пшеничной муки (манку) рекомендуется давать только к концу первого года жизни. Это связано с тем, что она нарушает всасывание кальция, способствуя тем самым проявлению рахита. Кроме того, манка содержит белок глютен, который не все дети хорошо переносят.
• Кукуруза богата крахмалом и железом, но имеет низкое содержание кальция и фосфора. Она требует длительной варки, поскольку тогда лучше усваивается. Вариант – готовые (инстантные) каши.
• Из ячменя делают перловую и ячневую крупу, содержащую много клетчатки. Однако каши из таких круп тяжело перевариваются и не совсем подходят грудничкам. По той же причине детям до года не дают ржаную кашу в чистом виде, несмотря на высокое содержание растительных белков. Использовать эти крупы можно в составе многозерновых каш.
• Часто готовые каши содержат несколько видов круп: например, рисовую и кукурузную или пшеничную, овсяную и рисовую. Так достигается сбалансированность по белковому, жировому и углеводному составу.

Источник: журнал "Мой ребенок", февраль, 2004

Natusik:) · 20-02-2009, 19:05

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=860755 вот здесь уже давно говорят о прикормах

20-02-2009, 18:56	#1
Natusik:) Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: угол Луначарского и Гражданского пр. Сообщения: 240	Вот нашла полезную инфу про каши, может кому полезно будет, делюсь Может у кого еще есть полезная информация о прикормах, давайте здесь соберем. Пришло время вводить грудничку новый прикорм – кашу. Какие крупы использовать? • Лидер по питательным свойствам – гречневая каша. В ней содержится много легко усвояемого растительного белка, витаминов группы В и микроэлементов: фосфора, магния, калия, а также железа. Именно с гречневой педиатры рекомендуют начать знакомство с кашами. • Второе место по пищевой ценности по праву занимает овсяная крупа. Ее отличительная особенность – высокое содержание растительных жиров, а также калия, фосфора, железа, кальция, витаминов группы В и витамина Е. • Низкоаллергенной считается рисовая каша, однако она беднее по белковому и минеральному составу. Детям, склонным к задержке стула, ее следует предлагать с осторожностью. • Несмотря на высокое содержание белка, кашу из пшеничной муки (манку) рекомендуется давать только к концу первого года жизни. Это связано с тем, что она нарушает всасывание кальция, способствуя тем самым проявлению рахита. Кроме того, манка содержит белок глютен, который не все дети хорошо переносят. • Кукуруза богата крахмалом и железом, но имеет низкое содержание кальция и фосфора. Она требует длительной варки, поскольку тогда лучше усваивается. Вариант – готовые (инстантные) каши. • Из ячменя делают перловую и ячневую крупу, содержащую много клетчатки. Однако каши из таких круп тяжело перевариваются и не совсем подходят грудничкам. По той же причине детям до года не дают ржаную кашу в чистом виде, несмотря на высокое содержание растительных белков. Использовать эти крупы можно в составе многозерновых каш. • Часто готовые каши содержат несколько видов круп: например, рисовую и кукурузную или пшеничную, овсяную и рисовую. Так достигается сбалансированность по белковому, жировому и углеводному составу. Источник: журнал "Мой ребенок", февраль, 2004

20-02-2009, 19:05	ответ для Natusik:) на сообщение "ПРО ПРИКОРМ" #2
Natusik:) Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: угол Луначарского и Гражданского пр. Сообщения: 240	http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=860755 вот здесь уже давно говорят о прикормах