Ржаная мука - Littleone 2006-2009

Hare · 12-11-2006, 14:14

Привет! Может кто знает вкусные рецепты с использованием ржаной муки?
Я пробовала ее смешиватьс пшеничной и делать вареники, но как то не очень получилось. Вкус очень спецефический. Выкидывать жалко...

Jamm · 12-11-2006, 23:34

А как же финские калитки? МММ! С картофельным пюре. Поищите поиском, очень просто готовить. А где вы купили ржаную муку?

Petri · 13-11-2006, 00:40

Я пекла с ней хлеб, мне очень понравилось.

Если захотите (но сразу говорю, что довольно много времени занимает

), кину ссылку на рецепты.
Татьяна.

Hare · 13-11-2006, 09:19

А что за финские калитки? Купила в супермаркете "Рассвет". Вроде, это сеть по городу. Фирма "Крупно".
На хлеб, я пожалуй, не решусь

. Да и хлебопечки нет.

Касатка · 13-11-2006, 20:10

Мука есть в окее и в сезоню

Быстрая лень · 14-11-2006, 15:54

Да вот нет в ОКЕЕ больше ржаной муки. ...

AquaMarina · 14-11-2006, 18:48

да-а!калитки - это вкуснятина!

TooN · 14-11-2006, 22:34

А что за калитки? По гуглю ничего не нашла........

Jamm · 14-11-2006, 23:59

Счас попытаюсь вспомнить. Делаем тесто: стакан кефира, яйцо, соль, немного белой муки и маргарина, и ржаная мука. Замешиваем такое, чтобы можно было раскатывать. Катаем как для пирожков.
Начинка из картофельного пюте с жареным лучком. Лепим и в духовку, как обычные пирожки. Смазать сверху сметаной.
Еще их делают с начинкой из пшена, но я не люблю такие.
Единственное- техника лепки. Края заципнуть, а сверху должно быть видно картошку. Защипываем "колоском". Сейчас фотку поищу, если есть.
Попробуйте, вкуснее пирожков!

Jamm · 15-11-2006, 00:08

Забыла. Картошку варить в мундире.

А от ссылочка http://www.ogoniok.com/archive/1996/4475/44-52-53/
А в Окее нет ржаной муки. Уже третий год там спрашиваю

Кстати, именно в Окее и можно попробовать калитки, но домашние намного вкуснее!

12-11-2006, 14:14	#1
Hare Участник Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: угол Руднева и Просвета Сообщения: 298	Привет! Может кто знает вкусные рецепты с использованием ржаной муки? Я пробовала ее смешиватьс пшеничной и делать вареники, но как то не очень получилось. Вкус очень спецефический. Выкидывать жалко...

12-11-2006, 23:34	ответ для Hare на сообщение "Ржаная мука" #2
Jamm Элита Зарегистрирован: Oct 2003 Сообщения: 2 416	А как же финские калитки? МММ! С картофельным пюре. Поищите поиском, очень просто готовить. А где вы купили ржаную муку?

13-11-2006, 00:40	ответ для Hare на сообщение "Ржаная мука" #3
Petri Наш человек Зарегистрирован: Dec 2002 Сообщения: 7 166	Я пекла с ней хлеб, мне очень понравилось. Если захотите (но сразу говорю, что довольно много времени занимает ), кину ссылку на рецепты. Татьяна.

13-11-2006, 09:19	ответ для Hare на сообщение "Ржаная мука" #4
Hare Участник Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: угол Руднева и Просвета Сообщения: 298	А что за финские калитки? Купила в супермаркете "Рассвет". Вроде, это сеть по городу. Фирма "Крупно". На хлеб, я пожалуй, не решусь . Да и хлебопечки нет.

13-11-2006, 20:10	ответ для Hare на сообщение "Ржаная мука" #5
Касатка Участник Зарегистрирован: Apr 2005 Сообщения: 175	Мука есть в окее и в сезоню

14-11-2006, 15:54	ответ для Касатка на сообщение "Мука есть в окее и в сезоню" #6
Быстрая лень Элита Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: не дом, и не улица Сообщения: 2 545	Да вот нет в ОКЕЕ больше ржаной муки. ...

14-11-2006, 18:48	ответ для Hare на сообщение "Ржаная мука" #7
AquaMarina Наш человек Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: пр. Просвещения Сообщения: 7 885	да-а!калитки - это вкуснятина!

14-11-2006, 22:34	ответ для Hare на сообщение "Ржаная мука" #8
TooN Активный участник Зарегистрирован: Aug 2006 Сообщения: 512	А что за калитки? По гуглю ничего не нашла........

14-11-2006, 23:59	ответ для Hare на сообщение "Ржаная мука" #9
Jamm Элита Зарегистрирован: Oct 2003 Сообщения: 2 416	Счас попытаюсь вспомнить. Делаем тесто: стакан кефира, яйцо, соль, немного белой муки и маргарина, и ржаная мука. Замешиваем такое, чтобы можно было раскатывать. Катаем как для пирожков. Начинка из картофельного пюте с жареным лучком. Лепим и в духовку, как обычные пирожки. Смазать сверху сметаной. Еще их делают с начинкой из пшена, но я не люблю такие. Единственное- техника лепки. Края заципнуть, а сверху должно быть видно картошку. Защипываем "колоском". Сейчас фотку поищу, если есть. Попробуйте, вкуснее пирожков!

15-11-2006, 00:08	ответ для Jamm на сообщение "Счас попытаюсь вспомнить. Делаем тесто:..." #10
Jamm Элита Зарегистрирован: Oct 2003 Сообщения: 2 416	Забыла. Картошку варить в мундире. А от ссылочка http://www.ogoniok.com/archive/1996/4475/44-52-53/ А в Окее нет ржаной муки. Уже третий год там спрашиваю Кстати, именно в Окее и можно попробовать калитки, но домашние намного вкуснее!