Творожок для малыша!!

[Tanun4ik]

Подскажите как приготовить для малыша творожок, а то эти покупные с модифицированными крахмалами и т.п. Хочу сама сделать, но не умею

[Aiti]

Если ваш малыш совсем малыш, ну до 8-9 мес., ставите кипятить молоко и добавляете 1 ч.л. хлористого кальция. Получается в процессе нагревания творожок, его еще называют "кальцинированный". Откидываете на марлю и дает стечь сыворотке, не затягивая процесс, иначе будет сухой. Для взрослых то же самое, но из смеси кефира/простокваши с молоком. Нагревать на медленном огне, как свернется молоко и отделится сыворотка, сливайте на марлю. Кстати, на сыворотке умельцы пекут суперские блины. Успехов!

[Mama Kro]

Если ваш малыш совсем малыш, ну до 8-9 мес., ставите кипятить молоко и добавляете 1 ч.л. хлористого кальция. Получается в процессе нагревания творожок, его еще называют "кальцинированный".



+1. Единственное замечание, у меня редко получался творог, если при добавлении хлористого кальция, я не взбалтывала при этом ложкой молоко. В противном случае получалась какая-то горькая и жидкая смесь.

[Tanun4ik]

Спасибо!!!!
Пошла пробовать...