Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!! - Littleone 2006-2009

belochka · 06-09-2006, 15:24

Ура,ура,первый раз у меня получились пироги!

Ничего не рассклеилось,не вытекло итд...

Света,делала по твоему рецепту,спасибо большое!

Дрожжи купила какие ты сказала,вообщем не все так сложно.
Для себя поняла,надо научиться "чувствовать"тесто руками.

Мои ошибки-
Добавила слишком много муки,позтому пирожки получились не очень "воздушные".
Раскатывала чересчур большие лепехи,получились не пирожки,а

слоны(пирожок на троих)

Посмотрте мой "шедевр"
Кстати,домашним все понравилось,слопали все еще вчера

Парасолька · 06-09-2006, 15:28

Ух ты! поздравляю! Я вот тоже с дрожевым тестом все никак не подружусь!

но ваш пример заразителен - буду тоже пробовать

)

Бyка · 06-09-2006, 17:14

как я рада, что все получилось!
а по какому рецепту? быстрое в воде.. или простое ?

seka · 07-09-2006, 00:49

Класс!!Научите?!

Бyка · 07-09-2006, 10:43

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...ad.php?t=56632
вот тут рекомендации

belochka · 07-09-2006, 13:37

Света,делала по простому рецепту.
Наберусь смелости и сделаю по рецепту быстрого в воде

У меня возник вопрос(наверно достала всех?)
а если сделать большой закрытый пирог,во весь противень,технология такая же?
Может есть какие то нюансы?

Бyка · 07-09-2006, 14:25

технология абсолюно такая-же.. только в большие пироги я начинку делаю посуше.. чтоб хорошо пропекся нижний слой.. не размяк..
например если с вишней маленькие пирожки - то делаю просто вишня+сахар .. а в большой пирог добавляю в начинку еще и пару ложек крахмала

belochka · 08-09-2006, 13:46

вот до крахмала я бы точно не догадалась...

Лиана · 09-09-2006, 22:08

А я на тесте для пирожков поставила крест. НУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У МЕНЯ ТЕСТО и все тут. Оно очень черствое и не вкусное. Один раз в жизни получились, на форуме кто-то давал рецепт, и все. Стараюсь, пол дня трачу, а результат плачевный.

Бyка · 10-09-2006, 12:58

чтоб тесто не было черствым и жестким - нужно класть побольше масла и поменьше яиц.. а вернее можно вообще не класть белок.. у меня бабушка белок только для смазывания готовой продукции использует

и после остывания пирожки и плюшки хранит в кастрюле укрытой полтенцем под крышкой (полотенце впитывает лишнюю влагу, если она есть )

06-09-2006, 15:24	#1
belochka Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 2 275	Ура,ура,первый раз у меня получились пироги! Ничего не рассклеилось,не вытекло итд... Света,делала по твоему рецепту,спасибо большое! Дрожжи купила какие ты сказала,вообщем не все так сложно. Для себя поняла,надо научиться "чувствовать"тесто руками. Мои ошибки- Добавила слишком много муки,позтому пирожки получились не очень "воздушные". Раскатывала чересчур большие лепехи,получились не пирожки,а слоны(пирожок на троих) Посмотрте мой "шедевр" Кстати,домашним все понравилось,слопали все еще вчера Изображения

06-09-2006, 15:28	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #2
Парасолька Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Пушкин Сообщения: 4 073	Ух ты! поздравляю! Я вот тоже с дрожевым тестом все никак не подружусь! но ваш пример заразителен - буду тоже пробовать)

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

06-09-2006, 17:14	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #3
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	как я рада, что все получилось! а по какому рецепту? быстрое в воде.. или простое ?

07-09-2006, 00:49	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #4
seka Активный участник Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 590	Класс!!Научите?!

07-09-2006, 10:43	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #5
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...ad.php?t=56632 вот тут рекомендации

07-09-2006, 13:37	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #6
belochka Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 2 275	Света,делала по простому рецепту. Наберусь смелости и сделаю по рецепту быстрого в воде У меня возник вопрос(наверно достала всех?) а если сделать большой закрытый пирог,во весь противень,технология такая же? Может есть какие то нюансы?

07-09-2006, 14:25	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #7
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	технология абсолюно такая-же.. только в большие пироги я начинку делаю посуше.. чтоб хорошо пропекся нижний слой.. не размяк.. например если с вишней маленькие пирожки - то делаю просто вишня+сахар .. а в большой пирог добавляю в начинку еще и пару ложек крахмала

08-09-2006, 13:46	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #8
belochka Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 2 275	вот до крахмала я бы точно не догадалась...

09-09-2006, 22:08	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #9
Лиана Наш человек Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: м.Ветеранов Сообщения: 7 420	А я на тесте для пирожков поставила крест. НУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У МЕНЯ ТЕСТО и все тут. Оно очень черствое и не вкусное. Один раз в жизни получились, на форуме кто-то давал рецепт, и все. Стараюсь, пол дня трачу, а результат плачевный.

10-09-2006, 12:58	ответ для belochka на сообщение "Пирожки получились!Спасибо ,Swett@!!!" #10
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	чтоб тесто не было черствым и жестким - нужно класть побольше масла и поменьше яиц.. а вернее можно вообще не класть белок.. у меня бабушка белок только для смазывания готовой продукции использует и после остывания пирожки и плюшки хранит в кастрюле укрытой полтенцем под крышкой (полотенце впитывает лишнюю влагу, если она есть )