Жаркое из маринованного мяска с грузинским соусом!

[Пташка - Наташка]

Ой, девочки, такую вкуснотищу приготовила, обалдеть !
Даже мой муж, профессиональный шеф-повар уплетал
яство за обе щеки...хвалил...

Предыстория: накануне замариновали шашлыки, свиную шею,
намереваясь поехать на пикник. Поездка сорвалась .

Мясо уже замариновано. Что делать? И вот что сделала я:

Замаринованное мясо (майонез, пере, соль, репчатый лук и специи) нарезала небольшими кусочками и слегка обжарила на сковороде.

Сверху выложила картофель, нарезанный пластами.

Потом белый соус: все тот же майонез + чеснок + специи для картофеля (у меня это Санта Мария).

Сверху выложила покупные
маринованные шампиньоны(достаточно остренькие).

За 5 мин до готовности - сыр с зеленью поверх всего.

Готовила в духовке на сильном огне около 20 мин.

По вкусу похоже на жаркое или мясо по-французски,
но вкус более нежный.

Соус научила делать подружка грузинка.
Я его ела просто литрами !!!

Она его называет Кварцах, я этот соус знаю под названием Сацибелли.

Итак, берется обыкновенная томатная паста,
разводится водой до более жидкого состояния.

Туда: соль, перец, мелко нарезанный лук. чеснок,
зелень (петрушка, кинза, укроп), немного хмели-сунели.

И подружка добавляет еще чуть-чуть настоящей аджики
(смесь трав и прянностей), которую ей присылают из Обхазии.

Но и без этой штучки это ооочень вкусно !

Под рукой, к сожалению, нет блютуза,
а то бы я вам показала всю эту красоту и вкусноту .


Всегда Ваша - Наташа