Новогодний стол (постный)

[Stanislavna]

Знаю, что я не одна соблюдаю православный рождественский пост. Конечно мы ждем Рождество Христово, но и Новый год тоже нужно отметить.
По такому случаю приглашаю постящихся поделиться своими рецептами блюд для постного Новогоднего стола.

Может кому приглянется - капустный наполеон]. Капусту отварить в подсоленой воде и разобрать на листья. Слегка отбить утолщения. Чеснок пропустить через давилку, смешать с растительным маслом и мелко нарезанной зеленью. Капустные листья обжарить и сложить на тарелку,смачивая соусом. Ещё вкуснее будет, если посыпать поджаренными кедровыми орешками.

[Манон]

Фасоль с грибами.
(давно, правда не делала, буду по ходу вспоминать)
Фасоль замочить на ночь. Варить лучше так: вода закипела-слить, залить холодной и так раза 3: быстрее сварится и более рассыпчатая будет.
Грибы (любые, только не сухие), поджарить на сковороде с луком, отдельно поджарить томат, я предпочитаю сок или морс домашний, на пост. масле. Всё смешать, вот не помню: добавляла ли чеснок... потушить всё немного+ соль, чёрн. молот. перец. Очень вкусно, если учесть, что я фасоль вообще не ем! Ням!

[Stanislavna]

Манон, я такой рецепт не знала. Мой вариант фасолевого салата:
Фасоль на ночь заливаю горячей водой. Причем лучше брать не белую, а "розовую". На следующий день варю фасоль в подсоленой воде до готовности, сливаю и сразу же маслом заправляю. Потом туда добавляю давленный чеснок, лук тонкими полуколечками и мелконарезанную зелень. Иногда добавляю мелконарезанные помидоры. Очень вкусно и сытно.

[setfix]

Постою, послушаю. Тоже пригодится на Новый год.... Пост все-таки...

[Wise]

В соседнем топике про салатики с сухариками:
банка консерв.фасоли
банка консерв.кукурузы
пачка сухариков (с чесночным вкусом)
зелень (много)
1 долька чеснока (через пресс)

Единственное - заправляется майонезом (но нужно его совсем чуть-чуть)