Рагу овощное?? как готовить??

[Н Ю Ш А_ХРОМОВА]

Какие ингридиенты? в каких пропорциях??
Овощй пока еще много всяких в магазине, как из них рагу приготовить, желатьельно с мясом
Хочентся приготовить вкусно,а не перевести продукты, как иногда у меня получается

[Dao]

я готовлю мясо+картофель+кабачок+морковь+лук+томаты. Можно еще баклажана добавить.

Мясо (нежирную свинину) с луком обжариваю на большом кол-ве масла
картофель, кабачок, морковь, томаты режу кубиками (картофель покрупнее)
кладу все ингридиенты в кастрюлю, добавляю пару ложек томатной пасты, соль, перец, лавровый лист, заливаю водой и тушу до готовности на небольшом огне.

но я кулинар начинающий, лучше дождитесь еще советов мастеров =)

[Wise]

Делаю почти также, но без картошки.

Овощи - любые любимые.
У нас это обычно: кабачок, баклажан, морковь, лук, болг.перец, помидор, чеснок. Можно еще капустки добавить.
+томат паста.

Если делаем без мяса, сначала припускаю лук и морковь, затем добавляю томат-пасту и закидываю остальные овощи, порезанные мелкими кубиками (ну или как вам угодно и удобно порезанные)) солим-перчим-тушим. В конце добавляю чеснок мелко порезанный или через пресс. Выключаем. Есть можно как холодным, так и горячим.

Если с мясом, то обжариваем первым делом мясо кусочками (удобно готовить в казане или латке), затем лук-морковь и далее см.выше ))

Ах да, про воду. Воду добавлять никакую не надо - овощи все сочные, дадут сока столько, сколько нужно

[Мистерия]

Я тоже воду не добавляю.В сотейник по очереди выкладываю овощи:баклажаны, цукини, перец болгарский, лук порей,помидоры, а под конец добавляю или мясо заранее обжаренное(готовое) или грибы обжаренные с луком.Получаются овощи тушеные в соусе,который образуется при готовке.

[taschka]

Я частенько готовлю такое, особенно осенью, пока всего куча
В латку наливаю масло, туда лук, морковь, всё это обжариваю, добавляю мясо, кусочками, жарю, ну а потом добавляю, ВСЁ ЧТО В ДОМЕ НАЙДЁТСЯ :
капусту, кабачок, помидорки, картошечку, всё это нарезано соломкой ( капуста) и кубиками- всё остальное.
Всё перемешиваю, добавляю приправы и СМЕТАНУ и в духовку. НЯМ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

[Dao]

А вода нужна из-за картошки, если без нее - то конечно вода не нужна.

[Una]

С картошкой тоже вода не нужна. Можно морковь, капуста (можно кольраби), брюква (репка), лук, можно с картошкой..
Можно баклажаны, морковь, лук, сладкий перец.
Помидоры можно везде. Кабачки - тоже, они вкуса не придают, только массу и пользу. Острый перец по вкусу. Никогда не вредит.
Что имеем в наличии, то и режем и тушим. Можно с мясом, мы предпочитаем с бараниной.

[Н Ю Ш А_ХРОМОВА]

Спасибо!! получилось! муж одобрил, дите есть не стало