Как сварить вермишель, чтоб она не склеилась? - Littleone 2006-2009

Фрекенбок · 10-11-2006, 16:56

Может я не ту вермишель покупаю, или не так варю...ну почему она у меня все время когда остывает слипается в комок?

СВЕТLANA · 10-11-2006, 17:14

Я покупаю обычную яичную вемишель "Знатная". Готовую откидываю на дуршлаг, не промываю. Перекладываю в кастрюлю, где она варилась и добавляю сливочное масло. При разогревании распадается на отдельные вермишельки.

Womba · 10-11-2006, 17:29

Очень важно не переваривать ее! Смотрите на этикетке сколько варить и потом еще можно в воду добавить каплю оливкового или др. масла (так обычно пасту варят, но к вермишели тоже думаю подойдет).

Фрекенбок · 10-11-2006, 20:01

Я при варке добавляю раст.масло.Никогда не склеивается ,даже если не очень качество,ну и конечно не переваривать.

Vzhig · 10-11-2006, 22:13

я при варке периодически мешаю вилкой ,потом в дуршлаге тщательнейшим образом промываю.

ollushka · 10-11-2006, 22:45

я при варке добавляю масло+промываю водой...
а на некоторых вермишелях пишут, что перед откидыванием на дуршлаг-в кастрюли с макаронным изделием добавить стакан холодной воды. Кто -нибудь так делал?

ТИША · 11-11-2006, 14:12

Делала! Проку - ноль...

Фрекенбок · 13-11-2006, 10:26

спасибо, попробую масло добавить

Olega_mama · 13-11-2006, 11:36

Я тоже масло добавляю, при варке - чтоб не склеивались в кастрюле, и чуть-чуть - уже в откинутые,, чтоб не слиплись после остывания. Но я не сливочное, а опять растительное рафинированное. Сливочное при остывании как топленое становится, а растительного - не видно.

Просто я иногда из остатков салаты делаю.
Водой не промываю, раньше промывала наши серые макаронные изделия советских времен.

inilova · 13-11-2006, 11:47

Я вермишель немного не довариваю. Она потом сама доходит под крышкой немного постояв. И добавляю немного слив. масла. И когда они остывают, выглядят не слипшимися.

10-11-2006, 16:56	#1
Фрекенбок Хранитель Зарегистрирован: Apr 2002 Адрес: СПб, Охта Сообщения: 9 149	Может я не ту вермишель покупаю, или не так варю...ну почему она у меня все время когда остывает слипается в комок?

10-11-2006, 17:14	ответ для Фрекенбок на сообщение "Как сварить вермишель, чтоб она не..." #2
СВЕТLANA Ветеран Зарегистрирован: Sep 2006 Сообщения: 623	Я покупаю обычную яичную вемишель "Знатная". Готовую откидываю на дуршлаг, не промываю. Перекладываю в кастрюлю, где она варилась и добавляю сливочное масло. При разогревании распадается на отдельные вермишельки.

10-11-2006, 17:29	ответ для СВЕТLANA на сообщение "Я покупаю обычную яичную вемишель..." #3
Womba Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 2 987	Очень важно не переваривать ее! Смотрите на этикетке сколько варить и потом еще можно в воду добавить каплю оливкового или др. масла (так обычно пасту варят, но к вермишели тоже думаю подойдет).

10-11-2006, 20:01	ответ для Фрекенбок на сообщение "Как сварить вермишель, чтоб она не..." #4
key Guest Сообщения: n/a	Я при варке добавляю раст.масло.Никогда не склеивается ,даже если не очень качество,ну и конечно не переваривать.

10-11-2006, 22:13	ответ для Фрекенбок на сообщение "Как сварить вермишель, чтоб она не..." #5
Vzhig Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Сансара Сообщения: 4 360	я при варке периодически мешаю вилкой ,потом в дуршлаге тщательнейшим образом промываю.

10-11-2006, 22:45	ответ для Фрекенбок на сообщение "Как сварить вермишель, чтоб она не..." #6
ollushka Хранитель Зарегистрирован: Nov 2005 Адрес: Сестрорецк Сообщения: 11 852	я при варке добавляю масло+промываю водой... а на некоторых вермишелях пишут, что перед откидыванием на дуршлаг-в кастрюли с макаронным изделием добавить стакан холодной воды. Кто -нибудь так делал?

11-11-2006, 14:12	ответ для ollushka на сообщение "я при варке добавляю масло+промываю..." #7
ТИША Наш человек Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Город над вольной Невой Сообщения: 5 569	Делала! Проку - ноль...

13-11-2006, 10:26	ответ для Фрекенбок на сообщение "Как сварить вермишель, чтоб она не..." #8
Фрекенбок Хранитель Зарегистрирован: Apr 2002 Адрес: СПб, Охта Сообщения: 9 149	спасибо, попробую масло добавить

13-11-2006, 11:36	ответ для Фрекенбок на сообщение "Как сварить вермишель, чтоб она не..." #9
Olega_mama Старожил Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: когда-то - Будапешт, сейчас - Будапештская:) Сообщения: 1 494	Я тоже масло добавляю, при варке - чтоб не склеивались в кастрюле, и чуть-чуть - уже в откинутые,, чтоб не слиплись после остывания. Но я не сливочное, а опять растительное рафинированное. Сливочное при остывании как топленое становится, а растительного - не видно. Просто я иногда из остатков салаты делаю. Водой не промываю, раньше промывала наши серые макаронные изделия советских времен.

13-11-2006, 11:47	ответ для Фрекенбок на сообщение "Как сварить вермишель, чтоб она не..." #10
inilova Участник Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: м.Пушкинская Сообщения: 146	Я вермишель немного не довариваю. Она потом сама доходит под крышкой немного постояв. И добавляю немного слив. масла. И когда они остывают, выглядят не слипшимися.