Посоветуйте рецепты быстрых детских супчиков - Littleone 2006-2009

alba · 11-12-2008, 10:45

Добрый день!
Имеется детка двух с половиной и лет и минимум времени на готовку, поделитесь рецептами супов, чтобы и вксуно, и полезно, и быстро!
Спасибо!

Мультифрукт · 11-12-2008, 10:57

Быстро щи, супы-пюре (при наличии блендера), из рыбного филе, с домашними фрикадельками предварительно замороженными или на куринном бульоне,сваренном с вечера, овощные с заморозкой . Что конкретно любите?

alba · 11-12-2008, 11:02

предположим что любим все
опишите, пожалуйста, рецепты поподробнее, я не кулинар никаким местом, к сожалению

Мультифрукт · 11-12-2008, 11:55

Допустим быстро с рыбкой.
Я беру филе теляпии н-р, 1 луковицу режем кубиками, 1 морковку мелко или на крупной терке, потушить лук и морковь в растительном масле. Я делаю это в кастрюле, где варю с антипригарным покрытием, заливаю кипятком, солю, 1 лаврушка, добавляю 2 ст. л. примерно промытого риса, картофель кубиками, кубиками рыбное филе, варить минут 15-20. Добавить зелень. Лаврушку вынуть.

Щи, допустим вегетарианские + котлетка на обед - прекрасно и быстро. Обжарить лук и морковь, добавить к ним помидорку без кожуры (обдать кипятком, потом холодной водой и снять кожуру), потушить 2 минуты, залить кипятком, добавить нарезанную капусту и картофель, варить до готовности капусты, недолго. Опять же зелень.
Или так же на мясном бульоне. Ну борщ по дольше будет.

Меня выручают полуфабрикаты, которые делаю сама в свободное время - фрикадельки например - можно заложить одновременно с остальными ингридиентами - картофелем, рисом (лапшичкой), перед этим потушить лук-морковь.

Очень быстро с плавленным сыром. 1 сырок плавленный примерно на 1 литр воды, обжарить лук-морковь, залить кипятком, нарезать кубиками картофель, покипит минут 10 и натереть туда сыр, раствориться и готово. Это самый быстрый и простой вариант, возможны варианты с этим рецептом.

Из тыквы- режем тыкву и картофель, заливаем их только чтобы покрыть овощи и тушим до готовности с кусочком сливочного масла, отдельно пассеровать лук, все в блендер - до пюреобразного состояния, добавить сливки 10% и прогреть, не кипятить. Также делаю из цветной капусты и из брокколи, даже из заморозки . Очень быстро.

Варим с вечера бульон куринный с морковью и луковицей целиковой, а на обед допустим после прогулки уже, заправляем его вермишелью паутинкой - 3 минуты и готово - зелень обязательно добавить в тарелку, курочку порезать и морковку. Это самый быстрый вариант.

alba · 11-12-2008, 12:04

спасибо!!!

хеленуайт · 15-12-2008, 15:49

А я в бульон куриный люблю добавлять дольку чеснока и помидорку,он тогда ароматный становится.А лук не кладу

twinkling · 18-12-2008, 02:03

а у нас самый любимый суп, как ни странно из фрикаделек

Фрикадельки кидаю варить. в это время на сковороде обжариваю лук репчатый, помидорку, морковь( морковь можно натёртую и просто так кинуть в конце приготовления в супчик).Когда фрикадельки покипят минут 5-10, кидаю картоху и остальные овощи, которые есть в наличии( цв.капуста, фасоль стручковая итд)Ещё минут через 10 добавляю зажарку из сковородки.и Фсё

Супчик хорош тем, что его можно приготовить почти из ничего

Можно добавить лапшу мелкую,можно обжареные кабачки и всё, что кладут в супы)))

11-12-2008, 10:45	#1
alba Мега-элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Ленинский пр. / Автово / Лиговка Сообщения: 3 159	Добрый день! Имеется детка двух с половиной и лет и минимум времени на готовку, поделитесь рецептами супов, чтобы и вксуно, и полезно, и быстро! Спасибо!

11-12-2008, 10:57	ответ для alba на сообщение "Посоветуйте рецепты быстрых детских..." #2
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Быстро щи, супы-пюре (при наличии блендера), из рыбного филе, с домашними фрикадельками предварительно замороженными или на куринном бульоне,сваренном с вечера, овощные с заморозкой . Что конкретно любите?

11-12-2008, 11:02	ответ для alba на сообщение "Посоветуйте рецепты быстрых детских..." #3
alba Мега-элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Ленинский пр. / Автово / Лиговка Сообщения: 3 159	предположим что любим все опишите, пожалуйста, рецепты поподробнее, я не кулинар никаким местом, к сожалению

11-12-2008, 11:55	ответ для alba на сообщение "Посоветуйте рецепты быстрых детских..." #4
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Допустим быстро с рыбкой. Я беру филе теляпии н-р, 1 луковицу режем кубиками, 1 морковку мелко или на крупной терке, потушить лук и морковь в растительном масле. Я делаю это в кастрюле, где варю с антипригарным покрытием, заливаю кипятком, солю, 1 лаврушка, добавляю 2 ст. л. примерно промытого риса, картофель кубиками, кубиками рыбное филе, варить минут 15-20. Добавить зелень. Лаврушку вынуть. Щи, допустим вегетарианские + котлетка на обед - прекрасно и быстро. Обжарить лук и морковь, добавить к ним помидорку без кожуры (обдать кипятком, потом холодной водой и снять кожуру), потушить 2 минуты, залить кипятком, добавить нарезанную капусту и картофель, варить до готовности капусты, недолго. Опять же зелень. Или так же на мясном бульоне. Ну борщ по дольше будет. Меня выручают полуфабрикаты, которые делаю сама в свободное время - фрикадельки например - можно заложить одновременно с остальными ингридиентами - картофелем, рисом (лапшичкой), перед этим потушить лук-морковь. Очень быстро с плавленным сыром. 1 сырок плавленный примерно на 1 литр воды, обжарить лук-морковь, залить кипятком, нарезать кубиками картофель, покипит минут 10 и натереть туда сыр, раствориться и готово. Это самый быстрый и простой вариант, возможны варианты с этим рецептом. Из тыквы- режем тыкву и картофель, заливаем их только чтобы покрыть овощи и тушим до готовности с кусочком сливочного масла, отдельно пассеровать лук, все в блендер - до пюреобразного состояния, добавить сливки 10% и прогреть, не кипятить. Также делаю из цветной капусты и из брокколи, даже из заморозки . Очень быстро. Варим с вечера бульон куринный с морковью и луковицей целиковой, а на обед допустим после прогулки уже, заправляем его вермишелью паутинкой - 3 минуты и готово - зелень обязательно добавить в тарелку, курочку порезать и морковку. Это самый быстрый вариант.

11-12-2008, 12:04	ответ для alba на сообщение "Посоветуйте рецепты быстрых детских..." #5
alba Мега-элита Зарегистрирован: May 2006 Адрес: Ленинский пр. / Автово / Лиговка Сообщения: 3 159	спасибо!!!

15-12-2008, 15:49	ответ для alba на сообщение "Посоветуйте рецепты быстрых детских..." #6
хеленуайт Активный участник Зарегистрирован: Jan 2007 Сообщения: 478	А я в бульон куриный люблю добавлять дольку чеснока и помидорку,он тогда ароматный становится.А лук не кладу

18-12-2008, 02:03	ответ для alba на сообщение "Посоветуйте рецепты быстрых детских..." #7
twinkling Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Сестрорецк Сообщения: 3 168	а у нас самый любимый суп, как ни странно из фрикаделек Фрикадельки кидаю варить. в это время на сковороде обжариваю лук репчатый, помидорку, морковь( морковь можно натёртую и просто так кинуть в конце приготовления в супчик).Когда фрикадельки покипят минут 5-10, кидаю картоху и остальные овощи, которые есть в наличии( цв.капуста, фасоль стручковая итд)Ещё минут через 10 добавляю зажарку из сковородки.и Фсё Супчик хорош тем, что его можно приготовить почти из ничего Можно добавить лапшу мелкую,можно обжареные кабачки и всё, что кладут в супы)))