Подскажите рыбный пирог ?????

[ЯТАТЬЯНКА]

Девочки, помогите Муж просит рыбный пирог приготовить. Может поделитесь рецептиками или ссылками на них? Только такой, чтобы попроще,я не очень сильна в таких делах.

[sloe]

Купите слоено-дрожжевое тесто, филе форели или любой другой рыбы, все разморозьте как следует, рыбку посолите, поперчите, если хотите, добавьте лук и будет Вам счастье

[Silvara]

http://www.good-cook.ru/tort/tort_149.shtml
мне вот такой очень нравится

СОСТАВ
250г слоеного теста, 400г рыбного филе, 2~3 крупные луковицы, 2/3 ч ложки соли, 1/2 ч ложка перца, при желании - 1/3 ч ложки сахара


Рыбное филе (лучше брать рыбу малокостных пород) обсыпать солью и перцем, а при желании - сахаром, и оставить мариноваться на время приготовления лука.
Лук порезать четвертькольцами. Обжарить на среднем огне (на растительном масле) при помешивании до легкого красновато-коричневого цвета. Лук при этом должен остаться сочным, а не выжариться до хруста.
Готовый лук выложить в тарелку, отцеживая лишнее масло, и оставить остывать.
Слоеное тесто раскатать в прямоугольник со сторонами:
длина = длина рыбного филе + 6см;
ширина = ширина филе х 2,5.
На середину теста выложить лук, на лук - филе.
Края теста с двух сторон нарезать наклонными полосками шириной 1,5~2см
Полосы переплести.


Верх пирога смазать сырым яйцом или растительным маслом.
Выпекать в разогретой до t=180°С духовке 30~45 мин.
Готовый пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

[kuzmynanna]

Сообщение от Silvara

http://www.good-cook.ru/tort/tort_149.shtml
мне вот такой очень нравится

СОСТАВ
250г слоеного теста, 400г рыбного филе, 2~3 крупные луковицы, 2/3 ч ложки соли, 1/2 ч ложка перца, при желании - 1/3 ч ложки сахара


Рыбное филе (лучше брать рыбу малокостных пород) обсыпать солью и перцем, а при желании - сахаром, и оставить мариноваться на время приготовления лука.
Лук порезать четвертькольцами. Обжарить на среднем огне (на растительном масле) при помешивании до легкого красновато-коричневого цвета. Лук при этом должен остаться сочным, а не выжариться до хруста.
Готовый лук выложить в тарелку, отцеживая лишнее масло, и оставить остывать.
Слоеное тесто раскатать в прямоугольник со сторонами:
длина = длина рыбного филе + 6см;
ширина = ширина филе х 2,5.
На середину теста выложить лук, на лук - филе.
Края теста с двух сторон нарезать наклонными полосками шириной 1,5~2см
Полосы переплести.


Верх пирога смазать сырым яйцом или растительным маслом.
Выпекать в разогретой до t=180°С духовке 30~45 мин.
Готовый пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Я филе прокручиваю на мясорубке и обжариваюего на сковороде., отдельно обжариваю нашинкованную морковь и лук, смешать сфаршем и все тушу и добавляю специи для рыбы.

[Pall]

Сама делаю постоянно
Начинка - рис с обжаренным луком и судак.
Тесто дрожжевое.

Рис отварить, лук обжарить на сливочном масле, смешать с рисом, хорошенько посолить (даже слегка пересолить).
Разделить на 2 части.

Одну часть теста на противень, выложить слой риса, кусочки судака, и вторую часть риса.
Накрыть тестом, хорошенечко защипнуть, поставить пирог в духовку (200 градусов).
Духовку не открывать первые минут 15-20.
Когда корочка пирога зарумянится - сделать на пироге наколы вилкой.
И ещё минут на 20.

Дать постоять (прям там, в духовке)

Пальцы, если вовремя не убрать, съесть можно! : )

[Olga_Yudina]

А может кто-нибудь заодно про рыбные расстегаи просветит?

[gooddoctor]

Очень вкусный т.н.-жидкий пирог. Тесто:майонез, яйца, мука,сода. Я взбиваю на комбайне,половину выливаю в форму,в середину-рыбу и жареный лук. заливаю второй половиной теста и в духовку.