Как вкусно приготовить капусту?

[Васильевы]

Я её сама-то не очень, а вот муж любит. Как бы её так приготовить, чтоб я её тоже зауважала и ела с удовольствием?

[Оля_Смирнова]

Отварить, мелко порезать, перемешать с вареным яйцом, сдобрить сливочным маслом... Моя бабушка так начинку делала для пирожков, если с пирожками возиться лень - как гарнир вполне.
Еще я капусту в борще или щах уважаю. Можно пожарить с лучком, неплохо с сосисками и свининой

[Utopia]

Сделайте голубцы ленивые. (я тоже так капусту не очень, а в голубцах - ням))

[polinez]

А я делаю свинину с капустой Просто обжариваю мясо, нарезанное не очень маленькими кусочками, сверху кладу нарезанную квадратиками капусту, под крышку и на маленький огонь. Позже солю и перемешиваю. Можно еще добавить томат-пасты (в классическом рецепте тушеной капусты обязательна томат-паста). Если добавить ее сразу, то должна капуста получиться не совсем мягкая, а чуть-чуть с хрустом.

А вот мама моя капусту делала с сосисками и добавляла туда семена укропа (они вообще к капусте хорошо подходят). Я маленькая не очень любила, а сейчас бы - с удовольствием...

[Utopia]

Ах, да... Вот еще вариант... В свое время этот рецепт предлагал Макаревич в Смаке... Тушится капуста, отдельно жарится много лука. Лук добавить в капусту, добавить в нее примерно пол стакана кетчупа (не томатной пасты, а кетчупа) и нарезанные кружочками сосиски (0,5-1 упаковку)... Еще немного потушить, посолить... (можно приправы и зелень)... Очень вкусно.. Пропорции по желанию))))))))

[Popova]

А я тут запеканку делала. Режите и тушите капусту с молоком, дабавляете немного манки, еще немного тушите, добавляете вареные яйца, перемишать, на сковородку и в духовку минут на 15, очень вкусно.

[Mariika]

Я из капусты делаю только салаты,борщ, голубцы и просто тушу.
Тушу так:
Обжариваю до золотистого цвета лук морковь,капусту(шинкую соломкой),добавляю соль,накрываю крышкой и все тушу,воду не добавляю,капуста дает сок.По желанию можно томат-пасту в конце приготовления для вкуса и цвета добавить. Добавляю мясо либо сосиски и все вместе тушу до полного приготовления.
Подаю с пюре
когда лень готовить пюре,то к капусте добавляю картошку кубиками и тушу все вместе.
Получается тушеная картошка с мясом и капустой . Вкуууусно

[Lenysj]

Самое любимое моим семейством блюдо из капусты - это фаршированные блинчики. Капусту для начинки тонко нашинковать, залить немножко молочком и поставить в духовку тушиться, готовую капусту посолить, добавить сливочное масло и много рубленных яиц. Пока капуста тушится нажарить тонкие блинчики, а потом в готовые блинчики завернуть начинку и полить блинчики сметанкой. Вкуснятина! Мои любят блинчики больше пирожков, потому что начинки много, а теста мало.

Еще можно приготовить капустные шницели.
От кочерыжки акуратно отделить капустные листы, сложить их стопочкой и минут пять отварить в кипящей подсоленной воде. Потом слегка отбить толстые твердые части деревянным молоточком, сложить лист квадратиком и опять немного отбить по краям. Обмакнуть во взбитом яйце, обвалять в муке или еще вкуснее в сухарях, и обжарить на сковородке. Сложить обжаренные шницели в плоскую латку, залить сметаной взбитой с яйцом и дотушить в духовке. Подавать как гарнир или как отдельное блюдо.

[Utopia]

А какое вы тесто (и как, а то у меня с этим проблема всегда) для блинов делаете?

[Alisija]

Сообщение от polinez

А я делаю свинину с капустой Просто обжариваю мясо, нарезанное не очень маленькими кусочками, сверху кладу нарезанную квадратиками капусту, под крышку и на маленький огонь. Позже солю и перемешиваю. Можно еще добавить томат-пасты (в классическом рецепте тушеной капусты обязательна томат-паста). Если добавить ее сразу, то должна капуста получиться не совсем мягкая, а чуть-чуть с хрустом.

А вот мама моя капусту делала с сосисками и добавляла туда семена укропа (они вообще к капусте хорошо подходят). Я маленькая не очень любила, а сейчас бы - с удовольствием...

Мы это блюдо тоже очень уважаем!
Одно из наших любимый! Простенько, но со вкусом!