ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ:откройте секрет! - Littleone 2006-2009

Clay · 04-10-2008, 18:41

Помните, в школьной столовке или в пионерском лагере?

Откройте секрет, как приготовить такие же пышные и ароматные оладушки? У меня не получаются такие пышненькие.

ganuta · 04-10-2008, 23:26

попробуйте доожжи поменять, мне крон джаст нравятся-жёлтый кубик
и сухие- сас (по моему, повар в колпаке нарисован на белом, в пятёрочке брала)

Четыре четверти · 05-10-2008, 12:26

Всегда готовлю на сухих дрожжах, которые храню строго в холодильнике (ибо дрожжи там и должны храниться). Замешиваю тесто на оладьи и сверху посыпаю сухими дрожжами. Сколько именно - не скажу, тут на глаз надо сыпать. Ставлю в тёплое место, а именно на батарею, и жду минут 30 - подходит на ура.
Дрожжи покупаю Саф-момент, а с Крон Джаст (жёлтый кубик) у меня не сложилось - не поднимается моё тесто на нём, хоть тресни. Так что перешла на сухие.

04-10-2008, 18:41	#1
Clay Элита Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 2 163	Помните, в школьной столовке или в пионерском лагере? Откройте секрет, как приготовить такие же пышные и ароматные оладушки? У меня не получаются такие пышненькие.

04-10-2008, 23:26	ответ для Clay на сообщение "ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ:откройте секрет!" #2
ganuta Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: КУПЧИНО, у сортировки Сообщения: 2 681	попробуйте доожжи поменять, мне крон джаст нравятся-жёлтый кубик и сухие- сас (по моему, повар в колпаке нарисован на белом, в пятёрочке брала)

05-10-2008, 12:26	ответ для Clay на сообщение "ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ:откройте секрет!" #3
Четыре четверти Элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Сенная площадь Сообщения: 2 456	Всегда готовлю на сухих дрожжах, которые храню строго в холодильнике (ибо дрожжи там и должны храниться). Замешиваю тесто на оладьи и сверху посыпаю сухими дрожжами. Сколько именно - не скажу, тут на глаз надо сыпать. Ставлю в тёплое место, а именно на батарею, и жду минут 30 - подходит на ура. Дрожжи покупаю Саф-момент, а с Крон Джаст (жёлтый кубик) у меня не сложилось - не поднимается моё тесто на нём, хоть тресни. Так что перешла на сухие.