| Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
06-10-2006, 18:54
|
#1 |
|
Небожитель
Зарегистрирован: Nov 2004
Адрес: Спб, Красногвардейский район
Сообщения: 15 025
|
Может есть у кого рецепт?
Желательно проверенный. |
|
07-10-2006, 22:19
|
ответ для Vjul на сообщение "Рецепт горячего шоколада"
#2
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ВО-Центр
Сообщения: 7 932
|
Мой любимый горячий шоколад такой
 Взять 100г плитку шоколада "Особый" (люблю его глубокий вкус), наломать на кусочки, в маленькую кастрюльку или джезву налить полстакана молока -- и добавить шоколад. Поставить на огонь, иногда помешивать, важно дождаться фазы кипения густой такой массы, как в грязевых источниках  Получается на две чашечки.Это основа -- а возможны вариации -- добавление корицы, или гвоздики молотой, или перца красного/черного... |
|
07-10-2006, 23:36
|
ответ для Снежный Рассвет на сообщение "Мой любимый горячий шоколад такой:)..."
#3
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: Маршала Жукова
Сообщения: 4 169
|
Ой, а можно я тоже спрошу?
Кипятить надо? Или только пойдут пузыри - и снимать? |
|
07-10-2006, 23:40
|
ответ для Vjul на сообщение "Рецепт горячего шоколада"
#4
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ВО-Центр
Сообщения: 7 932
|
У меня получается, что сначала закипает, а потом довольно быстро густеет, вот когда загустеет, тогда снимаю.
|
|
08-10-2006, 16:13
|
ответ для Vjul на сообщение "Рецепт горячего шоколада"
#5
|
|
Космонавт
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Купчино, Альпийский
Сообщения: 20 088
|
перец? красный-черный?? ой.... и вкусно?
тоже все мечтаю о горячем шоколаде, но рецепт первый раз увидела, хочу попробовать! |
|
08-10-2006, 17:18
|
ответ для Vjul на сообщение "Рецепт горячего шоколада"
#6
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ВО-Центр
Сообщения: 7 932
|
Перец оч. легким оттенком чувствуется, но горло согревает такой шоколад лучше
|
|
09-10-2006, 02:07
|
ответ для Vjul на сообщение "Рецепт горячего шоколада"
#7
|
|
Небожитель
Зарегистрирован: Nov 2004
Адрес: Спб, Красногвардейский район
Сообщения: 15 025
|
Спасибо огромно еза рейепт
Я сделала - отлично! Можно побольше молока, можно поменьше...зависит от желаемой густоты шоколада.. особоый...это который пористый?? я его брала и еще летний сад крупской, вроде. еще попробовала с молочным шоколадом - отже вкусно..но нет как с горьким черным. добавляла еще сливки - тоже ничего... вообщем, я тут занимаюсь шоколадоварением..  экспериментирую... |
|
09-10-2006, 02:16
|
ответ для Vjul на сообщение "Рецепт горячего шоколада"
#8
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2004
Адрес: НЗ
Сообщения: 3 858
|
А вы нагреваете на открытом огне, или на водяной бане???
Однажды я делала, а он у меня свернулся...  |
|
09-10-2006, 11:43
|
ответ для Vjul на сообщение "Рецепт горячего шоколада"
#9
|
|
Небожитель
Зарегистрирован: Nov 2004
Адрес: Спб, Красногвардейский район
Сообщения: 15 025
|
нагреваю просто в мисочке...
на огне.... свернулся? может молоко был не очень? я уже делала несколько раз - все время отлично! |
|
09-10-2006, 12:17
|
ответ для Vjul на сообщение "Рецепт горячего шоколада"
#10
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ВО-Центр
Сообщения: 7 932
|
Про Особый -- он так и называется, от фабрики Крупской, обычно в коричневой обертке в горошек. Там в составе соль есть, тоже, оказывается, к шоколаду хорошо, если в меру
|
Линейный вид
