А что можно из яблок сделать? - Littleone 2006-2009

Rыба · 25-09-2006, 16:55

Стоит дома ящик яблок,в обозримом будущем еще парочка ожидается.Что из них сделать можно?Кроме сока,шарлотки,варенья и штруделя?

Ponchik · 25-09-2006, 19:38

Печеные яблоки. Мама их подносами делает и всё уходит. А ещё мечтаю научиться яблоки в леденце, на палочке. Пробовала, но у меня получилось просто засахаренное. А можно ещё мусс яблочный или пудинг, мочёные яблоки любители делают, сушат их для компотов. Салат можно сделать из яблок, орехов и изюма ( на 4 яблока по 1/2 cстакана последних) и заправить пополам сливки+сметана. Только кубики яблок желательно смочить в кислом соке (клюква или лимон), что бы они сохранили свою окраску.

Rыба · 26-09-2006, 00:07

А яблоки в леденце это как?Оч интересно..

Лиана · 26-09-2006, 00:33

Яблочные блинчики, и можно попробовать откопать рецепт сидра.

Медвежонок · 26-09-2006, 00:36

Вы.конечно,написали, что можно сок сделать,но добавлю -сок можно не через соковыжималку, а через соковарку,тогда он получается вкусней и без мякоти.

Ponchik · 26-09-2006, 08:40

Не наше, буржуйское лакомство. Пробовали в Парижском Диснейленде, очень вкусно и

необычно! Яблоки надевают на деревянную палочку и обмакивают в карамельную массу (на 500 г сахара 150 мл воды). Массу при этом можно перемешивать до закипания, а яблоки должны быть не с тонкой кожицей, иначе она лопнет. В итоге яблоко д.б. сверху покрыто тонким, хрустящим и

блестящим слоем леденца. Такие яблоки они дарят детям на Хэлоуин. У меня получилось просто в сахарной глазури

(образовались кристаллики во время варки). А вообще это выглядит так:

Rыба · 26-09-2006, 09:42

Круто....попробовать что ли на досуге?...

Ponchik · 26-09-2006, 12:04

Вот надо только правильно научиться карамельку готовить. Быстро растворить сахар в воде, пока вода не закипела, потом довести ло кипения и не мешать, а то кристаллизация пойдёт, немного поварить, до золотистого цвета и поставить остужать в кастрюльку с холодной водой. Но у меня всё равно закристаллизовалось. Может добавить ещё чего-нибудь надо? А может лучше со своими яблоками на конфетную фабрику пойти и там "макнуть"?

Фрунчик · 28-09-2006, 15:26

Подскажите пожалуйста, как варить обычный яблочный джем? чтобы он не потемнел?

Rыба · 28-09-2006, 15:36

По-моему надо капнуть лимонного сока немножко

26-09-2006, 08:40	ответ для Rыба на сообщение "А яблоки в леденце это как?Оч..." #6
Ponchik Наш человек Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Приморский р-н, практически, на выезде из города Сообщения: 5 800	Не наше, буржуйское лакомство. Пробовали в Парижском Диснейленде, очень вкусно и необычно! Яблоки надевают на деревянную палочку и обмакивают в карамельную массу (на 500 г сахара 150 мл воды). Массу при этом можно перемешивать до закипания, а яблоки должны быть не с тонкой кожицей, иначе она лопнет. В итоге яблоко д.б. сверху покрыто тонким, хрустящим и блестящим слоем леденца. Такие яблоки они дарят детям на Хэлоуин. У меня получилось просто в сахарной глазури (образовались кристаллики во время варки). А вообще это выглядит так: Изображения

25-09-2006, 16:55	#1
Rыба Хранитель Зарегистрирован: May 2005 Адрес: 3 минуты на метле до Эрмитажа Сообщения: 14 180	Стоит дома ящик яблок,в обозримом будущем еще парочка ожидается.Что из них сделать можно?Кроме сока,шарлотки,варенья и штруделя?

25-09-2006, 19:38	ответ для Rыба на сообщение "А что можно из яблок сделать?" #2
Ponchik Наш человек Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Приморский р-н, практически, на выезде из города Сообщения: 5 800	Печеные яблоки. Мама их подносами делает и всё уходит. А ещё мечтаю научиться яблоки в леденце, на палочке. Пробовала, но у меня получилось просто засахаренное. А можно ещё мусс яблочный или пудинг, мочёные яблоки любители делают, сушат их для компотов. Салат можно сделать из яблок, орехов и изюма ( на 4 яблока по 1/2 cстакана последних) и заправить пополам сливки+сметана. Только кубики яблок желательно смочить в кислом соке (клюква или лимон), что бы они сохранили свою окраску.

26-09-2006, 00:07	ответ для Rыба на сообщение "А что можно из яблок сделать?" #3
Rыба Хранитель Зарегистрирован: May 2005 Адрес: 3 минуты на метле до Эрмитажа Сообщения: 14 180	А яблоки в леденце это как?Оч интересно..

26-09-2006, 00:33	ответ для Rыба на сообщение "А что можно из яблок сделать?" #4
Лиана Наш человек Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: м.Ветеранов Сообщения: 7 420	Яблочные блинчики, и можно попробовать откопать рецепт сидра.

26-09-2006, 00:36	ответ для Rыба на сообщение "А что можно из яблок сделать?" #5
Медвежонок Наш человек Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Юго-Запад,летом - 68км Ломоносовского района Сообщения: 5 857	Вы.конечно,написали, что можно сок сделать,но добавлю -сок можно не через соковыжималку, а через соковарку,тогда он получается вкусней и без мякоти.

26-09-2006, 09:42	ответ для Rыба на сообщение "А что можно из яблок сделать?" #7
Rыба Хранитель Зарегистрирован: May 2005 Адрес: 3 минуты на метле до Эрмитажа Сообщения: 14 180	Круто....попробовать что ли на досуге?...

26-09-2006, 12:04	ответ для Rыба на сообщение "Круто....попробовать что ли на..." #8
Ponchik Наш человек Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Приморский р-н, практически, на выезде из города Сообщения: 5 800	Вот надо только правильно научиться карамельку готовить. Быстро растворить сахар в воде, пока вода не закипела, потом довести ло кипения и не мешать, а то кристаллизация пойдёт, немного поварить, до золотистого цвета и поставить остужать в кастрюльку с холодной водой. Но у меня всё равно закристаллизовалось. Может добавить ещё чего-нибудь надо? А может лучше со своими яблоками на конфетную фабрику пойти и там "макнуть"?

28-09-2006, 15:26	ответ для Ponchik на сообщение "Вот надо только правильно научиться..." #9
Фрунчик Наш человек Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Колпино Сообщения: 8 782	Подскажите пожалуйста, как варить обычный яблочный джем? чтобы он не потемнел?

28-09-2006, 15:36	ответ для Rыба на сообщение "А что можно из яблок сделать?" #10
Rыба Хранитель Зарегистрирован: May 2005 Адрес: 3 минуты на метле до Эрмитажа Сообщения: 14 180	По-моему надо капнуть лимонного сока немножко