отбивная с сыром

[BloodMary]

Вот, попробовала в ресторане и оч понравилось....
свиная отбивная , сверху сыр, что то вроде сулугуни по моему...... но не запечено, а как то вместе обжарено...... то есть сначала свинина, потом сыр, а потом панировка.....
Вот как это сделать?????? чтобы сыр составлял как бы одно целое с мясом, а панировка была зажарена в виде хрустящей корочки????
Сломала голову, но очень вкусно и охота самой сообразить......