МАННИК! - Littleone 2006-2009

Fleur* · 27-09-2006, 15:31

Очень хочу!

ПОЖАЛУЙСТА, подскажите рецептик! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

Бyка · 27-09-2006, 15:45

ЭЭЭ.. а что конкретно вы понимаете по сим пространным названием

например у меня есть торт с кремом из манной каши... ну очень вкусный.. и есть манная каврижка

тоже нямка

Fleur* · 27-09-2006, 17:40

ну не знаю, я думала манник- это распространённый пирог... может быть это коврижка??

Ola_M · 27-09-2006, 17:42

у меня есть рецепт чего-то вроде запеканки.
Манная крупа - 2 стакана, кефир - 2 стакана, сахар - 1 стакан, сода - 1 ч.л.
Смешать манку с сахаром, добавить кефир и соду (гасить не надо), перемешать, оставить на 20-30 мин. Форму смазать маслом, посыпать манкой (я не посыпала, еле отскребла потом), выложить массу, поставить в разогретую духовку на 20 мин. У меня получилось дольше, но я вообще редко пеку, с температурой тоже толком не определилась.
Стакан сахара, имхо, многовато, очень сладко, хотя с кислыми яблоками получилось вкусно. Стараюсь ограничивать себя в сладком

, поэтому второй раз положила 3 ст.ложки сахара и сухофрукты, изюм и курагу. Мужу и свекру оба раза очень понравилось!

Laska · 27-09-2006, 21:36

А рецепт без кефира? Или чем там кефир можно заменить?

prinna · 27-09-2006, 21:44

Этот манник прекрасно подходит в качестве основы для торта. А можно просто печь как кекс к чаю.

1 стакан манной крупы залить (далее три возможных варианта): 1 стаканом молока на 15 минут, или 1 стаканом кефира (простокваши) на 30
минут, или 1 стаканом сметаны на 1 час. С молоком манник получается более плотным, со сметаной - самый мягкий и нежный. После того, как манка набухла (через положенное время) добавить 150 грамм растопленного маргарина, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 1 стакан муки. Перемешать, вылить в форму, печь при 180 градусах до красивого коричневого колера. Готовность определить лучинкой. Если манник внутри еще сырой, а верх уже сильно заколеровался, надо накрыть верх фольгой и довести манник до готовности. Время выпечки зависит от размера формы, колеблется от
30 до 50 минут. Если хотите испечь манник как кекс к чаю, добавьте в тесто горсть промытого (не распаренного) изюма, для улучшения вкуса добавьте цедру лимона или апельсина, или ванильный сахар. Если манник печется как основа для торта, то изюм добавлять не надо.
Есть один нюанс: тесто для манника (именно по этому рецепту) ни в коем случае не надо взбивать миксером: манник получится тяжелым, плотным. Я просто все размешиваю деревянной (не обязательно деревянной) ложкой

адэль · 28-09-2006, 00:31

Манник это как кекс, ну по крайней мере я его всегда так пекла.
1ст муки
1ст манки
100-125гр маргарина или масла (топленое)
1ст сахара
2 яйца
1ст сметаны, все перемешать и в духовку.
сверху пудрой посыпала.

Fleur* · 28-09-2006, 12:36

Цитата:

Сообщение от prinna

Этот манник прекрасно подходит в качестве основы для торта. А можно просто печь как кекс к чаю.

1 стакан манной крупы залить (далее три возможных варианта): 1 стаканом молока на 15 минут, или 1 стаканом кефира (простокваши) на 30
минут, или 1 стаканом сметаны на 1 час. С молоком манник получается более плотным, со сметаной - самый мягкий и нежный. После того, как манка набухла (через положенное время) добавить 150 грамм растопленного маргарина, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 1 стакан муки. Перемешать, вылить в форму, печь при 180 градусах до красивого коричневого колера. Готовность определить лучинкой. Если манник внутри еще сырой, а верх уже сильно заколеровался, надо накрыть верх фольгой и довести манник до готовности. Время выпечки зависит от размера формы, колеблется от
30 до 50 минут. Если хотите испечь манник как кекс к чаю, добавьте в тесто горсть промытого (не распаренного) изюма, для улучшения вкуса добавьте цедру лимона или апельсина, или ванильный сахар. Если манник печется как основа для торта, то изюм добавлять не надо.
Есть один нюанс: тесто для манника (именно по этому рецепту) ни в коем случае не надо взбивать миксером: манник получится тяжелым, плотным. Я просто все размешиваю деревянной (не обязательно деревянной) ложкой

Вот этот рецепт я уже по яндексу нашла! СПАСИБО ВСЕМ ЗА УЧАСТИЕ!!

На-Ташка · 28-09-2006, 16:41

2 SWETT@ А рецептом торта с кремом из манки поделитесь пожалуйста.

lion · 28-09-2006, 17:14

Крем из манной каши
Необходимо: 1/2 стакана молока, 1 ст.Л. Манной крупы, 1 ч.Л. Сахара, 1/2 ч.Л.
Сливочного масла, 1 желток, 1 ч.Л. Ванильного сахара.
Молоко вскипятите с ванильным сахаром. Смешайте манную крупу с небольшим
количеством воды, влейте полученную смесь в горячее молоко и доведите до
кипения на слабом огне. Тщательно разотрите яичный желток с сахаром и маслом
до состояния пышной однородной массы. Добавляйте в нее манную кашу
маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и
легким.

27-09-2006, 15:31	#1
Fleur* Наш человек Зарегистрирован: May 2006 Адрес: СПб, Охта, Якорная. Сообщения: 5 083	Очень хочу! ПОЖАЛУЙСТА, подскажите рецептик! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

27-09-2006, 15:45	ответ для Fleur* на сообщение "МАННИК!" #2
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	ЭЭЭ.. а что конкретно вы понимаете по сим пространным названием например у меня есть торт с кремом из манной каши... ну очень вкусный.. и есть манная каврижка тоже нямка

27-09-2006, 17:40	ответ для Fleur* на сообщение "МАННИК!" #3
Fleur* Наш человек Зарегистрирован: May 2006 Адрес: СПб, Охта, Якорная. Сообщения: 5 083	ну не знаю, я думала манник- это распространённый пирог... может быть это коврижка??

27-09-2006, 17:42	ответ для Бyка на сообщение "ЭЭЭ.. а что конкретно вы понимаете по..." #4
Ola_M Наш человек Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Звездная Сообщения: 8 864	у меня есть рецепт чего-то вроде запеканки. Манная крупа - 2 стакана, кефир - 2 стакана, сахар - 1 стакан, сода - 1 ч.л. Смешать манку с сахаром, добавить кефир и соду (гасить не надо), перемешать, оставить на 20-30 мин. Форму смазать маслом, посыпать манкой (я не посыпала, еле отскребла потом), выложить массу, поставить в разогретую духовку на 20 мин. У меня получилось дольше, но я вообще редко пеку, с температурой тоже толком не определилась. Стакан сахара, имхо, многовато, очень сладко, хотя с кислыми яблоками получилось вкусно. Стараюсь ограничивать себя в сладком , поэтому второй раз положила 3 ст.ложки сахара и сухофрукты, изюм и курагу. Мужу и свекру оба раза очень понравилось!

27-09-2006, 21:36	ответ для Ola_M на сообщение "у меня есть рецепт чего-то вроде..." #5
Laska Элита Зарегистрирован: May 2003 Адрес: СПб- it (MI) Сообщения: 2 190	А рецепт без кефира? Или чем там кефир можно заменить?

27-09-2006, 21:44	ответ для Fleur* на сообщение "МАННИК!" #6
prinna Старожил Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Элекросила Сообщения: 1 091	Этот манник прекрасно подходит в качестве основы для торта. А можно просто печь как кекс к чаю. 1 стакан манной крупы залить (далее три возможных варианта): 1 стаканом молока на 15 минут, или 1 стаканом кефира (простокваши) на 30 минут, или 1 стаканом сметаны на 1 час. С молоком манник получается более плотным, со сметаной - самый мягкий и нежный. После того, как манка набухла (через положенное время) добавить 150 грамм растопленного маргарина, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 1 стакан муки. Перемешать, вылить в форму, печь при 180 градусах до красивого коричневого колера. Готовность определить лучинкой. Если манник внутри еще сырой, а верх уже сильно заколеровался, надо накрыть верх фольгой и довести манник до готовности. Время выпечки зависит от размера формы, колеблется от 30 до 50 минут. Если хотите испечь манник как кекс к чаю, добавьте в тесто горсть промытого (не распаренного) изюма, для улучшения вкуса добавьте цедру лимона или апельсина, или ванильный сахар. Если манник печется как основа для торта, то изюм добавлять не надо. Есть один нюанс: тесто для манника (именно по этому рецепту) ни в коем случае не надо взбивать миксером: манник получится тяжелым, плотным. Я просто все размешиваю деревянной (не обязательно деревянной) ложкой

28-09-2006, 00:31	ответ для Fleur* на сообщение "МАННИК!" #7
адэль Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Угол пр. Стачек и ул. Л. Голикова Сообщения: 5 129	Манник это как кекс, ну по крайней мере я его всегда так пекла. 1ст муки 1ст манки 100-125гр маргарина или масла (топленое) 1ст сахара 2 яйца 1ст сметаны, все перемешать и в духовку. сверху пудрой посыпала.

28-09-2006, 16:41	ответ для Fleur* на сообщение "МАННИК!" #9
На-Ташка Элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 1 534	2 SWETT@ А рецептом торта с кремом из манки поделитесь пожалуйста.

28-09-2006, 17:14	ответ для На-Ташка на сообщение "2 SWETT@ А рецептом торта с кремом из..." #10
lion Элита Зарегистрирован: Apr 2003 Сообщения: 1 963	Крем из манной каши Необходимо: 1/2 стакана молока, 1 ст.Л. Манной крупы, 1 ч.Л. Сахара, 1/2 ч.Л. Сливочного масла, 1 желток, 1 ч.Л. Ванильного сахара. Молоко вскипятите с ванильным сахаром. Смешайте манную крупу с небольшим количеством воды, влейте полученную смесь в горячее молоко и доведите до кипения на слабом огне. Тщательно разотрите яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавляйте в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.