Ревень

[Карапуша]

Девочки,а из ревеня что можно приготовить?Подскажите пожайлуста рецептики...

[Нутика]

Пирог с ревенем ууу, вкусно, с холодным молоком. Тесто лучше слоеное, а начинку варят с добавлением гвоздики или корицы, а моя подружка добовляет апельсиновую тонко срезаную цедру.

[Polinka-Malinka]

боже мой как вкусно звучит!
я один раз в жизни пробовала пирог с ревенем - обалденно!
а так я его просто очищаю, макаю в сахар и ем

[Карапуша]

Сообщение от Нутика

Пирог с ревенем ууу, вкусно, с холодным молоком. Тесто лучше слоеное, а начинку варят с добавлением гвоздики или корицы, а моя подружка добовляет апельсиновую тонко срезаную цедру.

а можно поподробнее,как ревень обрабатывать и т.д...

[Нутика]

Давно когда-то делала по рецепту, чистила от шкуры, варила в кастрюльке с сахаром и специями(минут 10), сливала лишний сироп. Теперь упростила технологию, не чищу от шкуры, режу потоньше, смешиваю с коричневым сахаром и корицей, укладываю в форму лист слоеного теста, сверху сыплю начинку, добовляю немного сухого крахмала (чтобы связать лишнюю воду) и пеку минут 40, сначала при 250 минут 20, затем при160.

[Реактивная Тортила]

А можно сделать компотик, очень вкусненько получается!

[Qwertya]

Я шарлотку делаю с ревенем вместо яблок (просто очищаю его от верхних грубых волокон и брусочками длиной 1.5 см нарезаю)

[Libellule]

Ревень лучше готовить до середины июля,потом в нем много кислоты.

[Нутика]

Сообщение от IvanZ

Ревень лучше готовить до середины июля,потом в нем много кислоты.

Кислота разрушается при термообработки, а сырой действительно лучше не есть, щавелевая кислота вредна для суставов и пр.