Салат из сырых кабачков?

[Amatum]

Бывает такое?

[Рио-Рита]

Бывает.
Только я рецепта не знаю.

[Oksanochka]

А я просто режу тонкими кусочками молодой кабачок, с зеленью и маслом растительным. Вкуснотища!

[Husky]

Я из цукини делаю.

[Polinka-Malinka]

посто добавьте в салат из помидоров и огурцов сырой кабачок. Только кабачки должны быть молодые и без семечек. И кожуру с них не забудьте снять, конечно
они похожи на огурцы по вкусу....на мой взгляд

[lory]

я люблю такой: кабачок-цуккини (нужен нежный) почищенный нарезать маленькими квадратиками, помидор квадратиками тоже, чеснок по-вкусу, пряные травы (киндза, базелик)+подс. масло, я соль ограничиваю, а этот салатик можно без соли-т.к. травка пряная и чеснок, но кому нужна соль, то по-вкусуи посолите!

[Lidia-Yan]

Я часто добавляю сырой кабачок в разные салаты, но опытным путем нашла 2 салатика, которые мне особонравятся:
1. молодой кабачок режу кубиками (небольшими - сторона чуть меньше 1 см), на мелкой терке тру морковь, смешиваю, добавляю зелень, соль, немного сахара, уксус или сок лимона и заправляю растительным маслом (лично мне больше нравится подсолнечное нерафинированное),
2. кабачок тру на крупной терке, помидоры режу ломтиками, добавляю зелень, соль, черный молотый перец, заправляю растительным маслом

[Hellen]

Я в этом году такой начала делать, нам очень нравится:
Продукты: 3 молочных кабачка покороче (в идеале - сантиметров 10),
банка консервированных персиков без кожуры (небольшая, обычно 425 гр),
несколько крепеньких солёных огурчиков,
укроп, майонез.

Кабачки на 5 мин залить кипятком, почистить, затем нарезать вдоль тоненькими полосочками (я использую овощечистку). Эти полосочки разрезать ещё поперёк на кусочки сантиметра по 1,5 - 2 (чтобы в рот хорошо влезали). Огурцы настрогать соломкой, персики - как получится, что-то типа кубиков. Укроп мелко порезать, всё смешать. Перед подачей добавить НЕМНОГО майонеза (огурцы и персик быстро дадут свою жидкость, если майонеза много, будет слишком мокро), перемешать.