Вопрос к грибникам - Littleone 2006-2009

ТИСА · 30-09-2006, 20:11

Как долго вымачивать горькушка сколько времени солить?
Вот и весь вопрос.

Lesyka2006 · 01-10-2006, 16:08

Привет!
Вымачивают их трое суток... но это не обязательно!

.. есть хитрость, которой пользуется моя мама и я... проверенная не только нами

Чтобы побыстрее засолить их, надо сделать следующее:
В кастрюле достаточно большой вскипятить воду, подсолить ее... Взять сетку с ручками для мытья фруктов (знаете, такая металлическая) - ею удобней. Туда высыпать помытые горькушки и, когда, вода закипит опустить ее на 30-60 сек. и так 3 раза. После чего смело можно грибочки раскидывать по баночкам

Никакой горечи не будет... А через месяц баночку можно открыть и ...ммммм.... вкусненькие, крепенькие горькушечки заправить, чем душа пожелает и подать на стол... Приятного аппетита!!!

ТИСА · 01-10-2006, 16:57

Спасибо огромное, я так и думала, что дня три. Мы уже дано не солили горькушки, и почему-то мама решила (воспоминания из далекого прошлого), что вымачивать нужно 40 дней. На что я ей сказала, что это, наверное, солить нужно 40 дней, а вымачивать меньше.

Спасибо за хитрость

30-09-2006, 20:11	#1
ТИСА Любимая Зарегистрирован: Mar 2004 Сообщения: 4 343	Как долго вымачивать горькушка сколько времени солить? Вот и весь вопрос.

01-10-2006, 16:08	ответ для ТИСА на сообщение "Вопрос к грибникам" #2
Lesyka2006 Ветеран Зарегистрирован: Feb 2006 Адрес: м. В.О. Сообщения: 590	Привет! Вымачивают их трое суток... но это не обязательно! .. есть хитрость, которой пользуется моя мама и я... проверенная не только нами Чтобы побыстрее засолить их, надо сделать следующее: В кастрюле достаточно большой вскипятить воду, подсолить ее... Взять сетку с ручками для мытья фруктов (знаете, такая металлическая) - ею удобней. Туда высыпать помытые горькушки и, когда, вода закипит опустить ее на 30-60 сек. и так 3 раза. После чего смело можно грибочки раскидывать по баночкам Никакой горечи не будет... А через месяц баночку можно открыть и ...ммммм.... вкусненькие, крепенькие горькушечки заправить, чем душа пожелает и подать на стол... Приятного аппетита!!!

01-10-2006, 16:57	ответ для ТИСА на сообщение "Вопрос к грибникам" #3
ТИСА Любимая Зарегистрирован: Mar 2004 Сообщения: 4 343	Спасибо огромное, я так и думала, что дня три. Мы уже дано не солили горькушки, и почему-то мама решила (воспоминания из далекого прошлого), что вымачивать нужно 40 дней. На что я ей сказала, что это, наверное, солить нужно 40 дней, а вымачивать меньше. Спасибо за хитрость