кефирный гриб срочно!

[яблоко]

девочки!не знаю что и делать,когда заливаю гриб молоком,через некоторое время сам грибок всплывает,и молоко очень долго кваситься,а когда скваситься вкус у него перестоявшего кефира!!!!!!!!вот,что и делать не знаю,может он заболел?и как его лечить??????7

[Ariadna]

Так он и должен всплывать. А долго - это сколько? В принципе, залитое молоко полностью сквашивается уже через 17-20 часов. Вам укажет на это появившийся сверху густой слой, в котором находится грибок, и отделившееся сквашенное молоко на дне банки.

[Hvesja]

А какое количество молока и грибка? Может вы много грибка кладете и мало молока и оно перекисает сильно?
А то, что всплывает...это нормально

[яблоко]

да по пропорциям вроде все в норме,кваситься гдето 18ч просто раньше квасился намного быстрее,вот ,но вы меня успокоили