Домошняя соленая рыбка

[Sun83]

Вкусная соленая рыбку, лично мне, попадается очень редко.
Перед новым годам, я солю рыбку сама. Получается божественно вкусно.

Поделюсь своим рецептом:

Сырая рыба (кета, лосось, семга, скумбрия и т.д). Я предпочитаю лосось.
Рыба разрезается вдоль косточки, шкурка остается!
Смешать на 1 кг рыбы: 2 ст. ложки соли и 1 ст ложка сахара. Можно добавить черный перец и лавровый лист (по вкусу)

Хорошо втереть в рыбу, на ночь оставить на кухне, затем под груз и в холодильник, через 3-4 дня рыбка готова.

Приятного аппетита