БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво! - Littleone 2006-2009

Алюшка · 11-06-2006, 12:42

Хочу поделиться, как я готовлю баклажаны. Скоро будет актуально, а уж когда гости на пороге и срочно надо что-то изобрести, то вообще как палочка-выручалочка. Очень похоже на "тещин язык", но значительно проще и быстрее.
Итак, берем баклажанчик, желательно совсем молодой и равномерно длинный. Режем его колечками и обжариваем в большом количестве растительного масла. (фото 1)
На выложенный на блюдо баклажан накладываем кружки помидора. (фото 2)
В большой миске смешиваем натертую на мелкой терке сочную морковь, тертый острый сыр (примерно вдвое больше моркови), раздавленный чеснок (мне хватает пары долек, но это у кого какой вкус) и несколько ложек майонеза. Выкладываем полученную массу сверху. (фото 3)
Ах да! Сыр обязательно твердый! Из мягкого получается хуже.
И потом всю эту красоту остается только погреть пару минут в микроволновке и украсить листиками петрушки. (фото 4)
И на вид загляденье, и быстро, и вкусно так, что пальчики оближешь. Приятного аппетита!

Алюшка · 11-06-2006, 12:45

А вот и наглядное пособие:

ФЕНЬКА · 11-06-2006, 19:01

Класс!! Я вчера делала баклажаны по рецепту Донцовой, практически то же (продукты), а у тебя гораздо быстрее))

TanyaT · 13-06-2006, 10:11

А где 4 фото с петрушкой

Очень баклажанов захотелось.

Алюшка · 13-06-2006, 14:04

Ой! Последняя фотка не прикрепилась почему-то, а я только сейчас заметила. Сорри!
Но это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО красиво. И вкусно! И делается за 20 минут!!!
А еще можно приготовить все заранее, а потом только засунуть в м/в и подать на стол. Ну а если есть время, так еще и баклажан вымочить - вообще объединие.

i_z_a_b_e_l · 13-06-2006, 14:51

Обожаю баклажаны!!!

Спасибо за быстрый рецепт!!!!!!!

Orhidea · 13-06-2006, 15:44

Спасибо, обожаю сочетание баклажанов с сыром и чесноком

Volyna · 14-06-2006, 09:21

Вчера попробовала сделать баклажаны по этому рецепту, но не по-отдельности каждый кусочек, а как запеканку. Безумно вкусно! Все слопали до последнего кусочка!!! Только запекала в духовке мин 15, пока верхний слой сыра с морковкой не расплавился и не зарумянился! Большое спасибо за рецепт!!!

Marischa · 14-06-2006, 19:25

А в чем вымачивать-то?

Алюшка · 15-06-2006, 11:36

В холодной воде. Часа полтора. Вода потом становится чуть зеленоватой, а баклажаны теряют горький привкус напрочь.

11-06-2006, 12:45	ответ для Алюшка на сообщение "БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво!" #2
Алюшка ...в сумерках... Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Любимый город над Невой Сообщения: 10 375	А вот и наглядное пособие: Изображения

11-06-2006, 12:42	#1
Алюшка ...в сумерках... Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Любимый город над Невой Сообщения: 10 375	Хочу поделиться, как я готовлю баклажаны. Скоро будет актуально, а уж когда гости на пороге и срочно надо что-то изобрести, то вообще как палочка-выручалочка. Очень похоже на "тещин язык", но значительно проще и быстрее. Итак, берем баклажанчик, желательно совсем молодой и равномерно длинный. Режем его колечками и обжариваем в большом количестве растительного масла. (фото 1) На выложенный на блюдо баклажан накладываем кружки помидора. (фото 2) В большой миске смешиваем натертую на мелкой терке сочную морковь, тертый острый сыр (примерно вдвое больше моркови), раздавленный чеснок (мне хватает пары долек, но это у кого какой вкус) и несколько ложек майонеза. Выкладываем полученную массу сверху. (фото 3) Ах да! Сыр обязательно твердый! Из мягкого получается хуже. И потом всю эту красоту остается только погреть пару минут в микроволновке и украсить листиками петрушки. (фото 4) И на вид загляденье, и быстро, и вкусно так, что пальчики оближешь. Приятного аппетита!

11-06-2006, 19:01	ответ для Алюшка на сообщение "БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво!" #3
ФЕНЬКА Хранитель Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Питер Металлострой Сообщения: 11 375	Класс!! Я вчера делала баклажаны по рецепту Донцовой, практически то же (продукты), а у тебя гораздо быстрее))

13-06-2006, 10:11	ответ для Алюшка на сообщение "БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво!" #4
TanyaT Элита Зарегистрирован: Nov 2003 Адрес: Малая Охта Сообщения: 1 719	А где 4 фото с петрушкой Очень баклажанов захотелось.

13-06-2006, 14:04	ответ для Алюшка на сообщение "БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво!" #5
Алюшка ...в сумерках... Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Любимый город над Невой Сообщения: 10 375	Ой! Последняя фотка не прикрепилась почему-то, а я только сейчас заметила. Сорри! Но это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО красиво. И вкусно! И делается за 20 минут!!! А еще можно приготовить все заранее, а потом только засунуть в м/в и подать на стол. Ну а если есть время, так еще и баклажан вымочить - вообще объединие.

13-06-2006, 14:51	ответ для Алюшка на сообщение "БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво!" #6
i_z_a_b_e_l Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2004 Сообщения: 3 044	Обожаю баклажаны!!! Спасибо за быстрый рецепт!!!!!!!

13-06-2006, 15:44	ответ для Алюшка на сообщение "БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво!" #7
Orhidea Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2005 Сообщения: 4 729	Спасибо, обожаю сочетание баклажанов с сыром и чесноком

14-06-2006, 09:21	ответ для Алюшка на сообщение "БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво!" #8
Volyna Участник Зарегистрирован: May 2006 Сообщения: 298	Вчера попробовала сделать баклажаны по этому рецепту, но не по-отдельности каждый кусочек, а как запеканку. Безумно вкусно! Все слопали до последнего кусочка!!! Только запекала в духовке мин 15, пока верхний слой сыра с морковкой не расплавился и не зарумянился! Большое спасибо за рецепт!!!

14-06-2006, 19:25	ответ для Алюшка на сообщение "Ой! Последняя фотка не прикрепилась..." #9
Marischa Элита Зарегистрирован: Nov 2004 Адрес: у м. "Лиговский пр-т" Сообщения: 1 623	А в чем вымачивать-то?

15-06-2006, 11:36	ответ для Алюшка на сообщение "БАКЛАЖАНЫ, вкусно, быстро и красиво!" #10
Алюшка ...в сумерках... Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Любимый город над Невой Сообщения: 10 375	В холодной воде. Часа полтора. Вода потом становится чуть зеленоватой, а баклажаны теряют горький привкус напрочь.