Помогите определится что за странное в свинине

[TashaV]

Купила домой кусочек свиной шеи, думала приготовить, но когда муж начал разрезать внутри обнаружились странные вкрапления светло-зеленого цвета, по консистенции как густая паста с твёрдыми вкраплениями. Эти вкрапления попадаются как в плёнках, так и в мясе (реже). Мясо я конечно завтра верну, но хотелось бы знать что мне подсунули .