научите взбивать сливки!!! - Littleone 2006-2009

wewewe · 04-10-2007, 10:56

подскажите как правильно взбивать сливки, попробовала это сделать вчера и они не поднялись

Любовь Сергеевна · 04-10-2007, 11:28

во-первых сливки должны быть жирностью н менее 33%, во вторых должны быть холодными, в-третьих миска в которой взиваете, тоже должна быть охлажденной.... и в-четвертых. саха нужно постепенно вводить маленькой тоненькой стройкой... и главное не переусердствовать, а то получите масло

wewewe · 04-10-2007, 14:00

спасибо, будем пробовать

nemo · 04-10-2007, 15:37

и сливки - СВЕЖАЙШИЕ! если их срок годности подходит к концу, хотя бы еще 2 мес. до конца - все равно будет масло

особенно плохо дело обстоит с Пармалатовскими ( или Петмоловскими ) сливками.
Действительно хороший результат будет от сливок Валио, 35%

Катя-Катерина · 06-10-2007, 13:31

Цитата:

Сообщение от nemo

и сливки - СВЕЖАЙШИЕ! если их срок годности подходит к концу, хотя бы еще 2 мес. до конца - все равно будет масло

особенно плохо дело обстоит с Пармалатовскими ( или Петмоловскими ) сливками.
Действительно хороший результат будет от сливок Валио, 35%

согласна, Петмоловские чаще всего плохо взбиваются, Пармалатовкие лучше. Валио и литовские сливки 35% самое оптимальное. А вообще продаются загустители сливок, с ними все хорошо взбивается

wewewe · 08-10-2007, 10:14

Ура!!!Заработало!))
Купили литовские сливки,все условия соблюли и ... все ПОЛуЧИЛОСЬ!! Спасибо всем, домашние остались довольны

04-10-2007, 10:56	#1
wewewe Участник Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 240	подскажите как правильно взбивать сливки, попробовала это сделать вчера и они не поднялись

04-10-2007, 11:28	ответ для wewewe на сообщение "научите взбивать сливки!!!" #2
Любовь Сергеевна Старожил Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Гражданский проспект Сообщения: 1 181	во-первых сливки должны быть жирностью н менее 33%, во вторых должны быть холодными, в-третьих миска в которой взиваете, тоже должна быть охлажденной.... и в-четвертых. саха нужно постепенно вводить маленькой тоненькой стройкой... и главное не переусердствовать, а то получите масло

04-10-2007, 14:00	ответ для wewewe на сообщение "научите взбивать сливки!!!" #3
wewewe Участник Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 240	спасибо, будем пробовать

04-10-2007, 15:37	ответ для wewewe на сообщение "научите взбивать сливки!!!" #4
nemo Элита Зарегистрирован: Sep 2004 Сообщения: 2 763	и сливки - СВЕЖАЙШИЕ! если их срок годности подходит к концу, хотя бы еще 2 мес. до конца - все равно будет масло особенно плохо дело обстоит с Пармалатовскими ( или Петмоловскими ) сливками. Действительно хороший результат будет от сливок Валио, 35%

08-10-2007, 10:14	ответ для wewewe на сообщение "научите взбивать сливки!!!" #6
wewewe Участник Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 240	Ура!!!Заработало!)) Купили литовские сливки,все условия соблюли и ... все ПОЛуЧИЛОСЬ!! Спасибо всем, домашние остались довольны