Что можно сделать с зелеными помидорами? - Littleone 2006-2009

dyaka · 18-09-2007, 13:37

Собрали дачный урожай-кг10 зеленых помидор,думаю пока они покраснеют на подоконнике дома\,половина пропадет,мож как-то вкусно засолить можно?

Пузико · 18-09-2007, 14:01

Ну почему пропадет? Только их нужно укрыть и подложить к ним несколько красных и не класть в холодильник.

Wise · 18-09-2007, 16:14

Засолить/замариновать можно! ОЧ вкусно

bara-aleksandra · 18-09-2007, 21:26

Можно прокрутить через мясорубку с чесноком, зеленью и острым перцем , получается осень вкусно. Самое главное смотрите чтобы помидоры если вы их положите дозревать не почернели , это может быть если их успело подморозить ведь уже заморозки были.

Ольвия · 18-09-2007, 23:47

Если фитофторой прихватило, то их можно обработать горячей водой (но я это деляю сразу после сбора). А если нет фитофторы - дозреют.

dyaka · 19-09-2007, 09:12

Спасибо всем.Пойду крутить через мясорубку.

Княжна Марья · 27-09-2007, 23:31

Можно салат сделать на зиму. Очень душевно получается. С морковкой, с луком. Если кому надо, кину рецепт.

irodiada · 29-09-2007, 19:02

из зеленых помидор жарьте икру, как из кабачков или баклажан - будет даже круче

ekat_s · 29-09-2007, 23:28

Остренькие зеленые помидорки
3 корня хрена
3-4 острых перца
3-4 сл.болг.перца
1 пуч.кинзы
1 пуч.укропа
1 пуч.петрушки
400г чеснока
Все перемолоть на мясорубке.
Маринад:
400 гр.сахара
200 гр.соли
1 стакан(250мл)уксуса 9%
4 литра воды
Маринад перекипятить.
Небольшие зеленые помидорки(небольшие-чтобы беспроблемно входили в горлышко банки)моем и со стороны приклепления плодоножки надрезаем пополам,но не до конца,чтобы помидорка раскрывалась как раковина.Берем начинку и на кончике ножа закладываем в каждый помидор(из помидора мякоть не удаляем!!!!!начинку нужно просто расположить между половинками).затем помидоры укладываем в банку,заливаем кипящим маринадом и закатываем.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ
1,5 кг зелёных помидор
750 гр мелкого лука - порезать тонкими колечками
750 гр моркови - порезать тонкой соломкой
(Или по 500 гр моркови, лука и болгарского перца)
50 гр крупной соли
Всё это смешать в эмалированной посуде и оставить на 12 часов.
Через 12 часов слить образовавшийся сок. Переложить овощи в кастрюлю. Добавить:
150 мл подсолнечного масла
150 гр сахара
150 мл 5%-6% яблочного уксуса
5 лаврушек
10 горошек душистого перца
Перемешать. Варим 30 мин с момента закипания. Раскладываем по простерилизованным баночкам, закручиваем, переворачиваем.

18-09-2007, 13:37	#1
dyaka Участник Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 180	Собрали дачный урожай-кг10 зеленых помидор,думаю пока они покраснеют на подоконнике дома\,половина пропадет,мож как-то вкусно засолить можно?

18-09-2007, 14:01	ответ для dyaka на сообщение "Что можно сделать с зелеными помидорами?" #2
Пузико Активный участник Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: м.Елизаровская Сообщения: 328	Ну почему пропадет? Только их нужно укрыть и подложить к ним несколько красных и не класть в холодильник.

18-09-2007, 16:14	ответ для dyaka на сообщение "Что можно сделать с зелеными помидорами?" #3
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Засолить/замариновать можно! ОЧ вкусно

18-09-2007, 21:26	ответ для dyaka на сообщение "Что можно сделать с зелеными помидорами?" #4
bara-aleksandra Элита Зарегистрирован: Mar 2007 Сообщения: 2 510	Можно прокрутить через мясорубку с чесноком, зеленью и острым перцем , получается осень вкусно. Самое главное смотрите чтобы помидоры если вы их положите дозревать не почернели , это может быть если их успело подморозить ведь уже заморозки были.

18-09-2007, 23:47	ответ для dyaka на сообщение "Что можно сделать с зелеными помидорами?" #5
Ольвия Элита Зарегистрирован: Dec 2004 Адрес: Петроградка... Сообщения: 1 654	Если фитофторой прихватило, то их можно обработать горячей водой (но я это деляю сразу после сбора). А если нет фитофторы - дозреют.

19-09-2007, 09:12	ответ для dyaka на сообщение "Что можно сделать с зелеными помидорами?" #6
dyaka Участник Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 180	Спасибо всем.Пойду крутить через мясорубку.

27-09-2007, 23:31	ответ для dyaka на сообщение "Спасибо всем.Пойду крутить через..." #7
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Можно салат сделать на зиму. Очень душевно получается. С морковкой, с луком. Если кому надо, кину рецепт.

29-09-2007, 19:02	ответ для dyaka на сообщение "Что можно сделать с зелеными помидорами?" #8
irodiada Старожил Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 1 024	из зеленых помидор жарьте икру, как из кабачков или баклажан - будет даже круче

29-09-2007, 23:28	ответ для dyaka на сообщение "Что можно сделать с зелеными помидорами?" #9
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Остренькие зеленые помидорки 3 корня хрена 3-4 острых перца 3-4 сл.болг.перца 1 пуч.кинзы 1 пуч.укропа 1 пуч.петрушки 400г чеснока Все перемолоть на мясорубке. Маринад: 400 гр.сахара 200 гр.соли 1 стакан(250мл)уксуса 9% 4 литра воды Маринад перекипятить. Небольшие зеленые помидорки(небольшие-чтобы беспроблемно входили в горлышко банки)моем и со стороны приклепления плодоножки надрезаем пополам,но не до конца,чтобы помидорка раскрывалась как раковина.Берем начинку и на кончике ножа закладываем в каждый помидор(из помидора мякоть не удаляем!!!!!начинку нужно просто расположить между половинками).затем помидоры укладываем в банку,заливаем кипящим маринадом и закатываем. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ 1,5 кг зелёных помидор 750 гр мелкого лука - порезать тонкими колечками 750 гр моркови - порезать тонкой соломкой (Или по 500 гр моркови, лука и болгарского перца) 50 гр крупной соли Всё это смешать в эмалированной посуде и оставить на 12 часов. Через 12 часов слить образовавшийся сок. Переложить овощи в кастрюлю. Добавить: 150 мл подсолнечного масла 150 гр сахара 150 мл 5%-6% яблочного уксуса 5 лаврушек 10 горошек душистого перца Перемешать. Варим 30 мин с момента закипания. Раскладываем по простерилизованным баночкам, закручиваем, переворачиваем.