Болгарский летний суп - Tаратор. - Littleone 2006-2009

Dagny · 03-05-2006, 04:14

Угостили хорошие знакомые пару лет назад, с тех пор подсела.
Необходимые продукты

2-3 свежих огурца средних размеров,
1 литр кефира,
1/4 чашечки рафинированного подсолнечного или оливкового масла,
1-2 головка чеснока (или по-вкусу),
100 г грецких орехов (я без них иногда делала),
укроп/ кинза (солидный такой пучёк, можно ещё и зелёного лука по-желанию)
соль - по вкусу ( я кладу 1/3 чайной ложки)

Очищенные от кожицы огурцы мелко-мелко порезать , добавить порезанный мелко свежий укроп/кинз, натереть на терке чесночину (или чеснокодавкой его), мелко-покрошенные орехи.

Во всю эту массу залить маслом и хорошо перемешать.
Постепенно добавляем кефир и солим по вкусу. В холодильник на 1 час.
Очень вкусно. Можно с отварным картофелем подавать.

Mistrale · 03-05-2006, 13:19

что значит "чашечка оливкового масла" это сколько?
орехи тока грецкие? кедровые низзя? (у меня муж не ест их)

Dagny · 03-05-2006, 17:27

Примерно грамм 100 или 1/4 стакана. У меня просто чашка.
Орехи можно и кедровые. Кедровые используются в итальянской кухне, в песто например (ням). Так что эксперементируйте

Arcobaleno · 04-05-2006, 09:10

А если все то же,

но без орехов и масла, да каждый день на ужин ( без хлеба) и ужин не позднее 18-00 - супер эффект для желающих похудеть без особых страданий!

Проверено!

Mistrale · 04-05-2006, 11:18

дык с песто и слизано

я вообще везде теперь их кладу, и в шпинат тоже

Dagny · 04-05-2006, 23:52

Ага, я без орехов и масла далаю тоже и нормально

Dikovinka · 05-05-2006, 11:28

э-эээ, а как желудок реагирует на сочетание оливкового масла и кефира? Видимо, как раз способствует похудению

lion · 05-05-2006, 11:53

Cупчик замечательный! Только я кефир (а лучше простоквашу либо кислое молоко) разбавляю минеральной водой (чаще всего "Нарзаном"). Масла же оливкового использую чуть-чуть, буквально 2-3 столовые ложки.

Olega_mama · 05-05-2006, 12:29

А я и думала, что его надо 2-3 ложки всего.
Желудок реагирует спокойно.

Правда, я не люблю оливковое, и добавляю просто рафинированное.
А без орехов, чеснока и маслица - это не таратор, это просто - зелень с кефиром какая-то.

Petri · 06-05-2006, 10:57

Я делаю чуть по-другому:
1. натуральный йогурт (сейчас беру био-макс без добавок) смешиваю с холодной кипяченой водой (надо 1:1, я беру 2:1).
2. орехи обязательно грецкие и мелко резаные.
3. кинзу - не обязательно, обязательно - много свежего укропа (по весу орехов и огурцов 1:1:1).
4. никакого масла.
Ну очень вкусно. Только если пофилонить и все смешать в комбайне (что занимает секунды

), получается не так вкусно, как руками крошить-смешивать

Таня.

03-05-2006, 04:14	#1
Dagny Ветеран Зарегистрирован: Dec 2005 Сообщения: 768	Угостили хорошие знакомые пару лет назад, с тех пор подсела. Необходимые продукты 2-3 свежих огурца средних размеров, 1 литр кефира, 1/4 чашечки рафинированного подсолнечного или оливкового масла, 1-2 головка чеснока (или по-вкусу), 100 г грецких орехов (я без них иногда делала), укроп/ кинза (солидный такой пучёк, можно ещё и зелёного лука по-желанию) соль - по вкусу ( я кладу 1/3 чайной ложки) Очищенные от кожицы огурцы мелко-мелко порезать , добавить порезанный мелко свежий укроп/кинз, натереть на терке чесночину (или чеснокодавкой его), мелко-покрошенные орехи. Во всю эту массу залить маслом и хорошо перемешать. Постепенно добавляем кефир и солим по вкусу. В холодильник на 1 час. Очень вкусно. Можно с отварным картофелем подавать.

03-05-2006, 13:19	ответ для Dagny на сообщение "Болгарский летний суп - Tаратор." #2
Mistrale hatikvah Зарегистрирован: Nov 2004 Адрес: Bedlam Сообщения: 9 195	что значит "чашечка оливкового масла" это сколько? орехи тока грецкие? кедровые низзя? (у меня муж не ест их)

03-05-2006, 17:27	ответ для Mistrale на сообщение "что значит "чашечка оливкового масла"..." #3
Dagny Ветеран Зарегистрирован: Dec 2005 Сообщения: 768	Примерно грамм 100 или 1/4 стакана. У меня просто чашка. Орехи можно и кедровые. Кедровые используются в итальянской кухне, в песто например (ням). Так что эксперементируйте

04-05-2006, 09:10	ответ для Dagny на сообщение "Болгарский летний суп - Tаратор." #4
Arcobaleno Ветеран Зарегистрирован: Aug 2005 Сообщения: 720	А если все то же, но без орехов и масла, да каждый день на ужин ( без хлеба) и ужин не позднее 18-00 - супер эффект для желающих похудеть без особых страданий! Проверено!

04-05-2006, 11:18	ответ для Dagny на сообщение "Болгарский летний суп - Tаратор." #5
Mistrale hatikvah Зарегистрирован: Nov 2004 Адрес: Bedlam Сообщения: 9 195	дык с песто и слизано я вообще везде теперь их кладу, и в шпинат тоже

04-05-2006, 23:52	ответ для Dagny на сообщение "Болгарский летний суп - Tаратор." #6
Dagny Ветеран Зарегистрирован: Dec 2005 Сообщения: 768	Ага, я без орехов и масла далаю тоже и нормально

05-05-2006, 11:28	ответ для Dagny на сообщение "Болгарский летний суп - Tаратор." #7
Dikovinka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Планерная ул. Сообщения: 775	э-эээ, а как желудок реагирует на сочетание оливкового масла и кефира? Видимо, как раз способствует похудению

05-05-2006, 11:53	ответ для Dagny на сообщение "Болгарский летний суп - Tаратор." #8
lion Элита Зарегистрирован: Apr 2003 Сообщения: 1 963	Cупчик замечательный! Только я кефир (а лучше простоквашу либо кислое молоко) разбавляю минеральной водой (чаще всего "Нарзаном"). Масла же оливкового использую чуть-чуть, буквально 2-3 столовые ложки.

05-05-2006, 12:29	ответ для Dagny на сообщение "Болгарский летний суп - Tаратор." #9
Olega_mama Старожил Зарегистрирован: Mar 2006 Адрес: когда-то - Будапешт, сейчас - Будапештская:) Сообщения: 1 494	А я и думала, что его надо 2-3 ложки всего. Желудок реагирует спокойно. Правда, я не люблю оливковое, и добавляю просто рафинированное. А без орехов, чеснока и маслица - это не таратор, это просто - зелень с кефиром какая-то.

06-05-2006, 10:57	ответ для Dagny на сообщение "Болгарский летний суп - Tаратор." #10
Petri Наш человек Зарегистрирован: Dec 2002 Сообщения: 7 166	Я делаю чуть по-другому: 1. натуральный йогурт (сейчас беру био-макс без добавок) смешиваю с холодной кипяченой водой (надо 1:1, я беру 2:1). 2. орехи обязательно грецкие и мелко резаные. 3. кинзу - не обязательно, обязательно - много свежего укропа (по весу орехов и огурцов 1:1:1). 4. никакого масла. Ну очень вкусно. Только если пофилонить и все смешать в комбайне (что занимает секунды ), получается не так вкусно, как руками крошить-смешивать Таня.