Эксперименты с шарлоткой

[Mnogolikaya]

Какие начинки, кроме традиционно-яблочной, вы пробовали делать в шарлотку?
Сама экспериментирую, хочу узнать и ваши варианты. Причем и удачные пробы, и неудачные.
Да, и возможно с тестом вы тоже делаете что-то особенное? Поделитесь, пожалуйста!

То, что помню из своих:
1)яблоко+консервированный ананас. Удачно Тесто можно меньше сластить, т.к. сам ананас сладкий
2) крыжовник "северный виноград". Вкусно. Но вид у шарлотки, как будто туда чернил подлили
3) белая смородина. Настолько кислая, что есть этот вариант мы не смогли.

Ну а в тесто я всегда кладу корицу. Вот и все отличие от базового рецепта.