Тесто как в Пице ХАТ?????

[svetlana1]

А кто знает рецепт теста для пицы как в Пице Хат пышного, мягкого, вкусного. Ну ни как не получается у меня такое, наверно у них спец рецепт какой то?! Может кто поможет, так хочется самой сделать вкусную пицу, а получается тесто суховато, а начинка вроде ничего.

[Katrin]

Присоединяюсь к вопросу! Никак не могу испечь, как в Пицца Хат, а мужу их пиццы очень нравятся! Помогите нам кто-нибудь ,ведь есть же мастерицы, ауу!

[_Ksu_]

И я ,и я с Вами

[Skarlett]

И я хочу присоединится! Сколько я не пробовала сама готовить пиццу, все равно так вкусно как в Пицце Хат, никогда не получалось.

[pmar]

Я уже давно пользуюсь вот таким рецептов, муж на тесто из Пиццы Хата презрительно фукает

150мл воды
1 ч/л сахара
1 ч/л сухих дрожжей
280г муки
1/2 ч/л соли
1-2 ст/л раст/ масла
· в 150мл воды растворить 1 ч/л сахара и 1 ч/л сухих дрожжей
· В это время вам надо просеять 280г обычной муки с 1/2 ч/л соли
· В муку вылить дрожжи и замешать
· добавить в процессе 1-2 ст/л раст/ масла.
Завернуть тесто в плёнку и в теплое место. Процесс ферментизации занимает 30 минут.
Начинка:
· печь в разогретой духовке 220-230 С.
Под противень с пиццей обязательно поставить уже нагретый противень - тогда корочка будет хрустящей.

[TanyaT]

Спасибо, как раз сегодня сын запросил пицу, будем пробовать

[jambik]

280 гр муки - это сколько примерно, если измерять стаканом? а то у меня весов нет. И по поводу второго противня, может, его ставить НАД противнем с пиццей или все-таки под? Если под провтинем, то какой от него смысл для корочки? Спасибо.

[pmar]

Стакан                      Ложка 
250г    200г        столовая чайная 
160     130         25              9

я таким соотношение пользуюсь, а про противень..просто разогреваю духовку вместе с противнем, на него потом ставлю форму с пиццой

[Mistrale]

Я делаю как и Pmar, только у хлебопечке. Получается как настоящее из Италии.

[Ольга.]

Ой, а можно к этому великолепию еще рецепт начинки.
Я понимаю, что все, что есть в домЕ, но все же...