Шашлыки для вегетарианцев

[Самая]

Пол года назад моя сестра стала вегетарианцем. Все бы ничего, но проблема в том, что мы любим ездить летом на шашлычки довольно большой компанией. Вчера начали сезон. Так вот все веселятся и наслаждаюся мяском, а она, бедняжка, грызла огурчики и сетовала на отсутствие каких нибудь идей, что пожарить на костерке из овощей.

Может кто подскажет, чем ее порадовать в следующий раз?

[Amelii]

Мы с мужем вегетарианцы но мы едим рыбу и все молочное только мясо не едим и яйца! И делаем из красной рыбки шашлычки очень вкусненько!!! Мы еще баклажаны жарили на костре с сыром тофу и хлебушком тоже вкусно!

[Самая]

Нас смущает будут ли держаться овощи, в том числе баклажаны, на шампуре. Я думаю, что они будут проворачиваться. Та же беда с рыбой, хотя рыбу сестра тоже старается не есть - только по праздникам.

[Witch Visspa]

Сообщение от Самая

Нас смущает будут ли держаться овощи, в том числе баклажаны, на шампуре. Я думаю, что они будут проворачиваться. Та же беда с рыбой, хотя рыбу сестра тоже старается не есть - только по праздникам.

Не бойтесь, а насаживайте их плотненько, без пробелов!
Оч. вкусно получаются замаринованные яблоки Грани Смит, шампиньоны, цуккини, овощи можно чередовать со сладким перцем. только он не должен торчать - обгорит!

[shluyda]

а вы купите решетку-гриль. Она кладется на мангал, а туда любые овощи, рыбку и потом зажимается. Они там плотненько прижаты, можно легко переворачивать

[Львёнка]

Или можно в фольге рыбку запекать Потом фольгу развернуть, лимончиком сбрызнуть - вкуснотень ))
А овощи проще всего действительно на решетке делать

[ekat_s]

Я хоть и не вгетарианки, но шашлыки почти не ем, пару кусочков на пробу, не люблю как-то мясо. Мне очень нравится кабачки жарить на гриле. Кабачки режу, солю, перчу, добавляю специй, мариную в майонезе полчаса-час. Кабачки получаются сочные и румяные.

[Самая]

Спасибо огромное за советы!

Не оставим сестру голодной!!!!!!!!!!!!