Хелп! Как сделать шарлотку с хрустящей корочкой??? - Littleone 2006-2009

kristina2007 · 11-03-2009, 23:10

Я что-то не так сделала, навреное.
В гостях попробовала очен вкусную шарлотку, она была сделана на протвине - т.е. не толстая, квадратная и плоская. Тесто мягкое, а сверху сладкая хрустящая корочка, бежевого цвета.
Я пекла по рецепту найденному в инете - тоже на протвине, но шарлотка получилася мягкая как пирог, т.е. ни о какой хрустящей корочке нет и речи(((( Просто запеченный мягкий верх как у пирожка и все. Короче, пирог получился, но не то что я хотела...
Может не надо было разрыхлитель в тесто или больше яиц

Как сделать шарлотку с хрустящей корочкой, подскажите?

11-03-2009, 23:10	#1
kristina2007 Активный участник Зарегистрирован: Mar 2007 Сообщения: 351	Я что-то не так сделала, навреное. В гостях попробовала очен вкусную шарлотку, она была сделана на протвине - т.е. не толстая, квадратная и плоская. Тесто мягкое, а сверху сладкая хрустящая корочка, бежевого цвета. Я пекла по рецепту найденному в инете - тоже на протвине, но шарлотка получилася мягкая как пирог, т.е. ни о какой хрустящей корочке нет и речи(((( Просто запеченный мягкий верх как у пирожка и все. Короче, пирог получился, но не то что я хотела... Может не надо было разрыхлитель в тесто или больше яиц Как сделать шарлотку с хрустящей корочкой, подскажите?