Ищу молотую черемуху

[Люда-сан]

Пожалуйста, подскажите, где можно купить в Питере молотую черемуху и цена какая примерно?
Хочу приготовить Торт «Черемуховый».




Ингредиенты

• 1 стакан молотой черемухи
• 1 стакан молока
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 1 стакан муки

Крем:

• 1 стакан сметаны (15-20%)
• 1 стакан сахара

[ekat_s]

Я уже не один год ищу в Питере черемуховую муку, нет её у нас в городе.

[Любовь Сергеевна]

у меня есть один пакетик, кому-нибудь надо?могу отдать

[Люда-сан]

Сообщение от Любовь Сергеевна

у меня есть один пакетик, кому-нибудь надо?могу отдать

С удовольствием у Вас куплю. Осталось пересечься.

[vitylьka]

Можно купить ягоды черемухи в аптеке и перемолоть их в кофемолке, сама об этом пироге думала недавно

[Люда-сан]

Сообщение от vitylьka

Можно купить ягоды черемухи в аптеке и перемолоть их в кофемолке, сама об этом пироге думала недавно

Что бы получить муку из ягод, нужно 2 раза прокрутить на мясорубке, потом 2 раза в кофемолке перемолоть и потом просеить через решето. Работа длиная и нудная . А иначе будут на зубах скрипеть косточки .

[Ольгутка]

Неужели нужно так долго промалывать-прокручивать? Жуть...

Увы, тоже не знаю, где купить молотую черемуху... А на рецепты, подобные этому, засматривалась аж лет 20 назад, но пока так и не воплотила в жизнь...

[vitylьka]

Сообщение от Люда-сан

Что бы получить муку из ягод, нужно 2 раза прокрутить на мясорубке, потом 2 раза в кофемолке перемолоть и потом просеить через решето. Работа длиная и нудная . А иначе будут на зубах скрипеть косточки .

Ну не знаю я тогда... Я родилась и выросла в Сибири, там этот черемуховый пирог считается традиционным, ела его несколько раз, не помню, чтобы что-то скрипело на зубах...Не думаю, что в советские времена у всех были кофемолки, чтобы молоть черемуху до пыли, может, конечно, секрет какой есть. А так, помню, очень вкусный был

[Ольгутка]

Сообщение от vitylьka

Ну не знаю я тогда... Я родилась и выросла в Сибири, там этот черемуховый пирог считается традиционным, ела его несколько раз, не помню, чтобы что-то скрипело на зубах...Не думаю, что в советские времена у всех были кофемолки, чтобы молоть черемуху до пыли, может, конечно, секрет какой есть. А так, помню, очень вкусный был

vitylьka, может Вы тоже поделитесь с нами рецептом черемухового пирога?
И расскажите - а как Вы мололи черемуху?

[vitylьka]

Сообщение от Ольгутка

vitylьka, может Вы тоже поделитесь с нами рецептом черемухового пирога?
И расскажите - а как Вы мололи черемуху?

Девушки, я его сама не готовила, меня только угощали, поэтому как подготавливали черемуху, сказать не могу...Но знаю точно, что его раньше, да и сейчас во всех сибирских деревнях готовили, а там-то вряд ли кофемолки были. наверное, как-то в ступке толкли. Помню только, что это был не совсем торт, больше пирог, без крема, но оооочень вкусный. Тогда совсем юная была, кулинарией не увлекалась, рецепт не спросила...