Из какого молока делать творожок?

[LenokS]

Попробовала сделать творог из молока "Тема" и хлор.кальция,молоко не свернулось.Из какого молока вы делаете творожок своим малышам?

[Елена Малышева]

Луговое или Простоквашино "Особое". Надо то молоко, у которого минимальный срок хранения, а не полгода.

[Скрипка]

Я делаю из Темы и все сворачивается. Ни разу еще не подводило.

[Атлантида]

Я делаю из "Агуши" и всё хорошо сворачивается.

Может быть у вас хлористый был просроченный или мало налили?!

[Alishha]

Мы летом покупали козье на даче, сейчас на рынке или коровье или козье..
Если дойти до рынка не получается.. то в мягких пакетах в магазине берем

[LenokS]

Уточните пожалуйста пропорции.Сколько хл.кальц. на 0.5л молока.Для 9и месячного наверно только детское молоко можно?

[RedFox]

Сообщение от Улыбка

Для 9и месячного наверно только детское молоко можно?

Я задавала вопрос педиатру про молоко для годовалого ребенка - мне ответили, что любое свежее, недлительного срока хранения, средней жирности. Думаю, что для 9-месячного также, это ведь не для непосредственного употребления, а для приготовления творога.

На 250 мл молока я брала 1 ст. ложку кальция.

[Атлантида]

Сообщение от Улыбка

Уточните пожалуйста пропорции.Сколько хл.кальц. на 0.5л молока.

Если честно...то я добавляю хлористый "на глаз" ...пропорций не знаю, но стараюсь, что он получался мягкий, т.к. если перелить,то творог будет очень зернистый...и ребёнок будет давиться....

Ну примерно...на 200 мл - столовая ложка хлористого....

Просто я заметила, что если хлористый не свежий, то его льёшь..льёшь.... молоко очень плохо сворачивается....
а когда свежий, то сразу....

[Alishha]

Сообщение от Улыбка

Уточните пожалуйста пропорции.Сколько хл.кальц. на 0.5л молока.Для 9и месячного наверно только детское молоко можно?

Смотря скольки процентный кальций если 10% то ложку на 300гр.. Если 20% - соответственно 0,5 ложки...