Что я делаю не так?

[emelena]

Купила вьетнамский классический рис, такой длиннозерный, стала его готовить по инструкции, на упаковке: "Залить стакан риса 2-мя стаканами воды, довести до кипения и варить 20 мин. на маленьком огне до готовности", я сделала все так, но он через минут 5 загустел, потом стал прилипать ко дну кострюли , в итоге через 10 мин. он превратился в какую-то густую кашу, стал пригорать, но при этом остался твердым, попыталась добавить воды - ерунда получилась, в итоге - все это дело в унитаз . Подскажите, в чем мои ошибки??? И раньше у меня бывали проблемы с рисом, превращались в кашу, но не в такой стапени .

[Pall]

а в микроволновке почему не хотите приготовить?

[emelena]

Сообщение от Pall

а в микроволновке почему не хотите приготовить?

А как, подскажите, плиз?

[Milagros]

Чтоб рис не превращался в кашу, лучше его кипятком заливать

[Pall]

Сообщение от emelena

А как, подскажите, плиз?

Очень просто!

В кастрюльку для микроволновки засыпаете рис, наливаете холодной воды, я обычно 2 к 3-м делаю, две части риса и три части воды.

Соль, лаврушка, или водоросли, если на суши, и на 15-20 минут - в микроволновку, мощность максимальная.

Вытащили, увидели что воды многовато - ещё на 5 минут поставили.
С водой нормально - просто поставили под крышку, пусть "доходит"

Вот и все.

Рис получается рассыпчатым, вкусным, никаких проблем.

так же делаю плов, гречку, пшено

[Ольгутка]

Pall, под крышкой?

[Бегемошка!]

а я вообще в кипящую воду рис кидаю!

[wasilisa]

его не надо перемешивать, пока варится, вообще не трогать.
заливать кипятком и варить под крышкой на очень-очень маленьком огне. даже не варить, а томить.

[emelena]

Спасибо, попробую в микроволновке и не перемешивать.

[Pall]

emelena
у меня крышки такие, с дырками, но если в какой другой таре готовлю, например в стеклянной кастрюльке - без крышки, ничего страшного не происходит